Collio Bianco

Il “Collio Goriziano” o Collio bianco è il caratteristico blend del Collio dove ogni cantina trova la propria espressione territoriale esaltando le caratteristiche del terroir.

Il giallo del Collio Bianco ha più riflessi più o meno intensi e talvolta anche ramati.

Il suo lieve profumo al naso accompagna un sapore secco, vivace, fresco e armonico.

La sua espressione è varia e profonda, capace di stupire e rendersi riconoscibile.

Area di produzione

Collio

Varietà di uva

Blend ottenuto da uve provenienti dai vigneti interni alla cantina, da una o più varietà dello stesso colore tra i vitigni regolamentati ad eccezione dei vitigni aromatici Muller Thurgau e Traminer, che non possono superare il 15% del totale.

Analisi organolettica

Colore: dal giallo paglierino al giallo dorato più o meno intenso, talvolta con riflessi ramati.
Profumo: delicato, leggermente aromatico.
Sapore: secco, vivace, fresco e armonico.

Abbinamenti

Questo è un bianco versatile e intrigante, da abbinare a preparazioni di carne bianca non troppo elaborate, antipasti misti, risotto mare e monti, fritture di pesce e formaggi semi stagionati.