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Borgogno

Un nome mitico, una garanzia.

“Borgogno” è da sempre legato alla migliore tradizione vinicola delle Langhe e più in generale del Piemonte.

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La storia dell'azienda Borgogno

Tutto ha inizio nel 1761 quando Bartolomeo Borgogno fonda la cantina. Il marchio Borgogno ha conquistato i palati di tutti già dalla nascita; ad es nel 1861, anno in cui si realizza l’Unità, il vino scelto per accompagnare il pranzo celebrativo dell'unificazione è il Barolo di Borgogno.

Nel corso dei decenni il nome Borgogno ha rappresentato, per tutti gli appassionati dei migliori Barolo, il sinonimo stesso della sua migliore tradizione.

Il 2008 segna un’altra significativa tappa nella storia della cantina: l’azienda viene infatti rilevata da Oscar Farinetti, il patron di Eataly, che nel rispetto della tradizione continua oggi a ripercorrere quanto già fatto nel corso della storia.

La cantina Borgogno

Il punto di forza della cantina Borgogno sta nel pieno rispetto della tradizione, i vini vengono prodotti come una volta, con vinificazioni tradizionali e naturali. Le fermentazioni spontanee, le lunghissime macerazioni, le botti grandi, quell’austerità e quell’eleganza che riusciva ad esprimere anno dopo anno, hanno collocato i Barolo di Borgogno costantemente ai vertici della denominazione. L'azienda non utilizza lieviti selezionati, non utilizza enzimi, non utilizza manno proteine.