Amarone della Valpolicella Classico ALLEGRINI 2005
L’azienda – Allegrini
Produttore leader della Valpolicella Classica, Allegrini è una realtà vitivinicola riconosciuta da sempre come una delle cantine italiane più importanti e significative.
Questa è proprietà dell’omonima famiglia sin dal XVI secolo.
Oggi può contare su oltre cento ettari di vigneti situati sulle colline di Fumane, di Sant’Ambrogio, di San Pietro in Cariano e in tutte le zone storiche della denominazione.
L’azienda è situata nel Veneto occidentale, tra Verona e il Lago di Garda, e delimitata a nord dai Monti Lessini.
Qui la corvina, la rondinella, la molinara e gli altri vitigni storici autoctoni, danno vita a quelli che possono essere considerati alcuni dei migliori rossi della Penisola.
Tra i filari, la conduzione agronomica è fortemente attenta all’innovazione. Allo stesso tempo, però, essa è orientata verso il rispetto per l’ambiente.
In cantina, nel corso degli anni sono state molte le novità e le migliorie introdotte. Una di queste è stata l’uso della barrique. Essa è così andata ad affiancare le grandi botti tradizionali. Si è anche ridotto il periodo di invecchiamento per non snaturare l’impronta varietale delle uve.
E’ in questa maniera che prendono vita vini eleganti e raffinati, inconfondibili e impeccabili, unici, avvolgenti e di estrema piacevolezza.
Annata 2005
L’annata 2005 in Valpolicella è stata caratterizzata da una accentuata variabilità climatica.
La primavera e’ iniziata con temperature piuttosto basse. Queste hanno ritardato leggermente lo sviluppo fenologico della vite. Un’ondata di grande caldo nei mesi di maggio e giugno ha però consentito il pieno recupero.
Luglio, Agosto e Settembre sono stati caratterizzati da una scarsa insolazione, basse temperature ed un’elevata piovosità. In particolare, in Agosto si sono verificate alcune grandinate, che fortunatamente non hanno colpito questi vigneti.
Le piogge della prima decade di Settembre e le temperature inferiori alla media hanno reso necessaria un’attenta selezione delle uve destinate all’appassimento.
In ogni caso, la qualità della produzione è stata buona.
Note di degustazione
Vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Questa tecnica d’appassimento prevede che le uve, dopo la raccolta, vengano lasciate riposare per un periodo che varia dai 3 ai 4 mesi.
L’Amarone è un vino estremamente importante nel panorama enologico italiano, simbolo della Valpolicella. Nel corso del tempo Allegrini ne ha perfezionato la produzione mirando a mantenere l’integrità del frutto.
- Colore: rubino luminoso, ma estremamente denso;
- Bouquet: al naso è molto fine, concentrato, di frutta matura, amarena, marasca e mirtillo, note floreali e minerali elegantissime;
- Gusto: letteralmente esplosivo, pieno, rotondo ed elegante, dal tannino morbidissimo e dal totale richiamo delle note fruttate, bilanciate da una gradevole nuance retrolfattiva ammandorlata.
Contiene solfiti
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.