BRUNELLO DI MONTALCINO 2007 RISERVA POGGIO ALLE MURA BANFI

Vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti in Azienda hanno messo in evidenza come particolarmente vocati per il Sangiovese e per questo utilizzati per la messa a dimora delle prime viti provenienti dagli studi di selezione clonale iniziati nel 1982

Le giuste piogge primaverili hanno ben rimpinguato le falde evitando così che, durante i caldi mesi estivi, le piante potessero soffrire uno stress idrico.

Il mese di luglio, molto caldo, ha favorito le premesse per un’ottima maturazione, a cui ha fatto seguito un agosto con ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Le condizioni durante il periodo della vendemmia sono state eccezionali. Vendemmia da metà settembre a metà ottobre

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore:

• rosso malva
• intenso e profondissimo

Profumo:

• complesso ma immediatamente accattivante, fresco e dolce
• prugna, ciliegia, confettura di more e lampone si uniscono a sentori di cioccolato
• scatola di sigari, vaniglie e liquirizia

Sapore:

• corpo muscoloso e tonico
• stupefacente in potenza e morbidezza
• tannini dolcissimi e gentili

Abbinamenti:

carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

Un Brunello di Montalcino che nasce da 20 anni di ricerca Banfi sul Sangiovese, rappresentando la migliore sintesi di territorio, selezione e innovazione tecnologica. Complesso ma immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, con tannini dolcissimi e gentili.

Contiene solfiti