EMIDIO PEPE Trebbiano D’Abruzzo 2018

EMIDIO PEPE Trebbiano D’Abruzzo 2018

EMIDIO PEPE Trebbiano D’Abruzzo 2018

Trebbiano d’Abruzzo

annata 2018

L’azienda Vinicola Emidio Pepe è nata nel 1964 a Torano Nuovo per iniziativa di Emidio Pepe.

E’ un’azienda a carattere familiare e produce vino di alta qualità, si trova in Abruzzo, in provincia di Teramo, a 15 km dal mare e a 25km dalla montagna , vicino al confine con le Marche in una posizione collinare particolarmente adatta per la produzione del Montepulciano d’Abruzzo.

Recentemente, a coronamento di un intenso lavori nel settore vitivinicolo l’azienda Pepe, ha ricevuto l’ambito riconoscimento del marchio D.O.C.G.

Emidio Pepe è l’unico ad avere in cantina oltre 20 annate di Montepulciano d’Abruzzo dal 1964 al 2008 ! Dopo la pigiatura delle uve bianche, il mosto viene messo a fermentare in vasche di cemento per un lungo periodo.

A fine fermentazione viene travasato e lasciato in cantina a riposare fino a marzo dell’anno successivo quando viene imbottigliato a mano senza alcun procedimento di filtrazione

Il Trebbiano d’Abruzzo, così come il Montepulciano, è un vitigno elegante ed austero, ha bisogno di tempo per raggiungere l’equilibrio fra l’acidità e la struttura. Diventa complesso e raffinato con l’invecchiamento, più di ogni altra varietà riesce a raccontare le condizioni climatiche della stagione e diventa voce del terroir che lo ha generato.

Note organolettiche

Colore:

• Giallo paglierino

Profumo

• sprigiona un bouquet di frutti gialli ed erbe aromatiche.

Gusto

• si apre con grande freschezza e sapidità e buona struttura.
• Si sviluppa su evidenti note fruttate chiudendo con grande slancio minerale, armonico e persistente.
• Grande piacevolezza gustativa.

Abbinamenti

• Elegante e sfaccettato, il Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe è vino bianco capace di accompagnare innumerevoli preparazioni gastronomiche.
• Da antipasti di terra a zuppe e minestre.
• Da primi piatti anche a base di ragù bianco fino a secondi piatti di pesce e di carne bianca.

Contiene solfiti