– ETICHETTA DI STOFFA –
DIUBALDO Paré Pecorino d’Abruzzo Bio 2020
DIUBALDO Paré Pecorino d’Abruzzo Bio 2020
L’AZIENDA DIUBALDO
L’Azienda Agricola della famiglia DI UBALDO coniuga con successo l’esperienza pluriennale del lavoro artigianale nella realizzazione di accessori moda per il settore abbigliamento, con la passione nel territorio per la coltivazione della vite e la produzione di vino.
Il risultato è un’affascinante produzione di vini che nella loro parte esteriore sono caratterizzati da un’esclusiva etichetta in cotone, COPERTA DA BREVETTO ORNAMENTALE, realizzata con un mix di tecniche di serigrafia tali da renderle ognuna diversa dall’altra, quindi uniche e pregiate.
Oltre al carattere fiero e deciso dei vini, contribuisce a rafforzare il legame con il territorio.. ecco spiegata la scelta di alcuni nomi tratti dal dialetto locale.
Le colline teramane si caratterizzano per la loro disposizione perpendicolare rispetto al mare Adriatico e al massiccio del Gran Sasso, con i vigneti coltivati lungo pendii di media e alta collina, dai terreni prevalentemente calcareo-argillosi, talvolta con substrati sabbiosi.
Un territorio delimitato a Nord dal fiume Tronto e attraversato da altri cinque fiumi disposti a pettine (Vibrata, Salinello, Tordino, Vomano e Piomba), che quindi consente alla vite di godere di buone escursioni termiche.
PARÉ PECORINO D’ABRUZZO
Il suo nome ad oggi rimane un mistero, l’ipotesi più accreditata è quella che lo lega alla pastorizia transumante tipica dell’Abruzzo.
Oggi coltivato a quote più basse rispetto a quelle molto più alte delle coltivazioni storiche; il vitigno, con vinificazione in macerazione esprime dei grandi valori, per tutti i sensi.
E’ sicuramente uno dei bianchi più importanti d’Italia.
-Vinificazione-
L’uva appena raccolta viene raffreddata a 0 gradi; la fermentazione inizia successivamente ad una lunga macerazione a freddo delle bucce e prosegue a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio; affinamento in acciaio e bottiglia.
-Caratteristiche organolettiche-
- Aspetto: colore giallo paglierino
- Olfatto: profumi di frutta esotica e fiori bianchi
- Gusto: fresco, sapido, di buona struttura e lunga persistente
VINO BIOLOGICO
Contiene solfiti
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