CASCINA FONTANA Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2019

CASCINA FONTANA Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2019

CASCINA FONTANA Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2019

L’AZIENDA CASCINA FONTANA

Una passione di famiglia!

L’azienda agricola Cascina Fontana si trova nel cuore della zona del Barolo, a Perno, piccola frazione del comune di Monforte d’Alba, a circa 15 chilometri dalla città di Alba. La famiglia Fontana vanta una tradizione per la coltivazione della vite e la produzione del vino, che si protrae ormai da ben sei generazioni.

Oggi Mario Fontana, avvalendosi di un gruppo di lavoro interno all’azienda, continua questa tradizione, supervisionando l’intero ciclo produttivo, dalla vigna alla produzione del vino, curando in modo attento e meticoloso il lavoro in cantina.

Mario e Luisa Fontana sono proprietari di 5 ettari di vigneti, vocati alla coltivazione dei vitigni classici delle Langhe: nebbiolo, dolcetto e barbera. Le vigne sono situate in alcune delle migliori zone di produzione nei comuni di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio.

Cascina Fontana è un’azienda agricola che produce in modo tradizionale, rispettando e seguendo la cultura, le tradizioni e la storia delle Langhe.

“I miei antenati coltivarono queste terre prima di me e, grazie al loro lavoro, io oggi sono in grado di produrre questi vini.”

“La mia filosofia di produttore di vino è la stessa della mia vita. Credo che le cose belle scaturiscano dal duro lavoro. Noi viviamo a stretto contatto con la terra e ne seguiamo i ritmi delle stagioni. Bisogna essere pazienti, cercare di fare le cose bene e sempre provare a migliorare. Tutto ha bisogno di essere in equilibrio, ben bilanciato. Sono in cerca di questo nelle mie vigne, nei mei vini e nella mia vita”.

Mario Fontana

BAROLO DI CASTIGLIONE FALLETTO

“Il Barolo del comune di Castiglione Falletto è dedicato alla memoria della mia famiglia, i Fontana.

A 17 anni ho deciso di lasciare la scuola per lavorare in azienda con i miei genitori ed in particolare con mio nonno Saverio: sentivo un’attrazione per tutto quello che ruotava attorno al mondo del vino… i vigneti, la cantina, i trattori. Allora mi appassionavano le storie narrate dai vecchi contadini che spesso incontravo in vigna nei poderi adiacenti a quelli di proprietà della mia famiglia e con cui sovente mi intrattenevo a parlare ascoltando le loro storie di vita dedicata alla cura delle viti, vissuta con poco denaro ma con grandissima ricchezza di spirito, cuore e onestà. Credo che sia proprio in quei momenti che ho imparato ad amare in modo assoluto ed incondizionato la terra, la terra di Castiglione Falletto.

Dedico questo vino a tutti i Fontana, che per sei generazioni hanno continuato a credere in questo territorio, ed in modo speciale a mio nonno Saverio, mio maestro di vigna e di vita.”

L’attenzione ai terreni, all’apparato radicale della pianta, alla sua fogliazione, uniti alla cura certosina del frutto, sono alla base dei risultati entusiasmanti in bottiglia.

-Caratteristiche organolettiche-

• Colore rosso granato brillante.
• Al naso bouquet di fiori secchi e confettura di frutti rossi, con delicate note di spezie dolci, cacao, e mentolo.
• Al palato austero ed elegante, con tannini setosi ed avvolgenti che si fondono con una spiccata mineralità.

Contiene solfiti