Distilleria Santa Teresa dei F.lli Marolo
Dal 1977 Marolo proporne grappe di qualità dai vitigni più nobili.
I prodotti della Distilleria Santa Teresa dei F.lli Marolo
Dal 1977 Marolo proporne grappe di qualità dai vitigni più nobili del Piemonte e dalle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Prodotti di prestigio cui concorrono passione, professionalità, estrema cura per il dettaglio e, sopra ogni cosa, rispetto della nobile materia prima. Solo vinacce distillate freschissime con alambicchi discontinui a bagnomaria.
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La storia della Distilleria Santa Teresa dei F.lli Marolo
La Distilleria Santa Teresa dei F.lli Maroloviene fondata nel 1977 dall’allora trentunenne Paolo Marolo, innovatore nella tradizione.
Da allora Paolo dedica la sua vita al perfezionamento e alla valorizzazione della grappa. Il suo è un lavoro artigianale di mani, passione e palato. Ancora oggi passa molte ore in distilleria affermando:
«Produrre grappa non significa semplicemente distillare alcool, ma creare un prodotto unico, che porta nel suo spirito l’identità e le caratteristiche del vitigno utilizzato. Il nostro lavoro è sempre stato quello di riconoscere e valorizzare il legame tra la grappa e il suo territorio».
Lorenzo Marolo, figlio di Paolo Marolo, dopo gli studi alla Scuola Enologica di Alba e dopo la laurea in Management all’università Bocconi di Milano, nel 2014 entra a far parte dell’azienda. Lorenzo rappresenta il futuro della tradizione. Proprio in azienda riscopre gli insegnamenti e le tecniche di distillazione che il padre gli ha trasmesso fin da bambino.
