Damilano Barolo Lecinquevigne 2005
LA STORIA DELLA CANTINA
Damilano è una delle cantine storiche di Barolo dalle tradizioni antiche, ultracentenarie.
L’attività della famiglia Damilano risale infatti al 1890 quando Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare e vinificare le uve di proprietà nel comune di Barolo – il paese delle Langhe che ha dato il nome all’omonimo vino, terra bellissima e generosa che per secoli ha mostrato la propria vocazione a produrre “il re dei vini” .
È però con la generazione successiva, con Giacomo Damilano, genero del fondatore, che la Cantina assume il nome attuale. È lui a dare impulso alla cura delle vigne e ad apportare costanti miglioramenti nella qualità della vinificazione fino a renderla un “gioiello” da trasmettere con orgoglio ai suoi nipoti che dal 1997 sono alla guida dell’Azienda.
Guido, Mario e Paolo Damilano hanno saputo dare nuovo vigore e impulso all’azienda di famiglia, valorizzando in particolare il vitigno principe delle Langhe, il Nebbiolo, e i vigneti più vocati, primo fra tutti Cannubi.
BAROLO LECINQUEVIGNE
Barolo Lecinquevigne è caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi aranciati e da un profumo intenso di note evolute di rosa, cuoio, tabacco, da cui emerge un sentore di viola e goudron. La zona di produzione comprende 5 comuni quello di Barolo – Monforte d’Alba – La Morra – Castiglione Falletto – Verduno. Cinque sfumature di rosso
All’assaggio è asciutto e pieno, ampio e avvolgente; in bocca prevalgono sensazioni di morbidezza, etereo con sentore di liquirizia e cacao
Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo: Intenso con note evolute di rosa, cuoio, tabacco, emerge un sentore di viola e goudron
Temperatura ideale di servizio: 16°/17°C
Trattamenti fermentativi: Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni
CONDIZIONI PERFETTE LIVELLO OTTIMO
Contiene solfiti
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