Toscana Rosso Guidalberto TENUTA SAN GUIDO 2011
La storia
Mario Incisa, creatore del Sassicaia, ha tratto ispirazione da suo prozio Leopoldo Incisa della Rocchetta.
NicolĆ² suo figlio, amministratore della Tenuta San Guido da quarantāanni, lāha tratta da Guidalberto della Gherardesca, suo quadrisnonno.
NicolĆ² Incisa della Rocchetta
Questāultimo, vissuto agli inizi dellāOttocento nel Bolgherese ĆØ stato pioniere di unāagricoltura moderna, celebre anche per aver piantato il famoso Viale dei Cipressi.
CosƬ NicolĆ² Incisa spiega la scelta del nome e della creazione del nuovo vino:
āLa nascita di questo secondo vino ha alle spalle almeno tre motivi:
La volontĆ di cimentarci con unāuva da noi mai utilizzata, il Merlot, il desiderio di offrire al consumatore un prodotto che possa essere apprezzato piĆ¹ giovane e infine lāopportunitĆ di poter selezionare ulteriormente le uve da destinare al Sassicaiaā
Ā Vinificazione
La fermentazione avviene in tini dāacciaio a temperatura controllata di 30Ā° – 31Ā° C, con una macerazione che si protrae per 15 giorni sia per il Merlot che per il Cabernet Sauvignon.
Annata 2011
Lāandamento climatico del 2011 ĆØ stato veramente ottimo. PuĆ² essere considerata una delle migliori annate dal 2000. Lāinverno ĆØ stato rigido, con temperature al di sotto della media stagionale soprattutto nei mesi di novembre e gennaio. La primavera ĆØ iniziata presto con temperature miti e ottimo apporto idrico con piogge graduali non
accompagnate da vento. Questo ha favorito un ottimo sviluppo vegetativo delle piante a tutto vantaggio della produzione. Lāestate ĆØ stata calda e lunga, ma con temperature nelle medie stagionali, fatta eccezione in luglio ove il caldo si ĆØ fatto piĆ¹ sentire, ma con una buona escursione termica tra la notte e il giorno che ha evitato stress idrico
delle piante e fenomeni di surmaturazione delle uve.
Invecchiamento
Il vino viene affinato per 15 mesi in barriques di rovere francese, ed in piccola parte americana. Prima di essere commercializzato il vino viene passato per 3 mesi in bottiglia
Contiene solfiti
Recensioni
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