Torcolato di Breganze Maculan 2013

Il Torcolato di Breganze di Maculan è uno di quei vini che colpiscono per l’intenso bouquet che è in grado di offrire; le note di miele si uniscono e si fondono perfettamente con quelle floreali, di vaniglia e di legni mobili.

In un incantevole paese di collina, Breganze, la famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve, regalando vini unici per aroma, intensità e struttura.

Oggi la cantina Maculan è uno dei nomi più importanti all’interno del territorio veneto ed è l’autentico ambasciatore, in Italia e nel Mondo, del Torcolato di Breganze; siamo di fronte a uno splendido vino bianco passito da dessert che viene prodotto in una piccolissima area della provincia di Vicenza: 15 km di vigneti incastonati tra la storia e le tradizioni di Marostica, Bassano del Grappa e Thiene.

Prodotto da uve Vespaiola, del Torcolato si hanno notizie sin dal 1610 e ci raccontano che il nome del vino ha origine dall’antica pratica con cui veniva vinificato: le uve, raccolte, venivano messe ad appassire nelle cantine o nelle soffitte e, per risparmiare spazio, venivano appese alle travi e attorcigliate (torcolate, nel dialetto locale) con degli spaghi.

 NOTE ORGANOLETTICHE

Colore:

Giallo dorato

Profumo:

Note di miele, uva, vaniglia e legno

Gusto:

Dolce e corposo, con un finale persistente

Abbinamenti

• Pasticceria secca o con la crema
• Torte di frutta e crema
• Formaggi stagionati
• Formaggi erborinati

Vinificazione e Fermentazione

Utilizzo di uve da appassimento in fruttaio accuratamente selezionata per quattro mesi
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere francese

Contiene solfiti