LA CANTINA TIEZZI
La cantina Tiezzi porta il nome del suo proprietario, ovvero Enzo Tiezzi; rinomato agronomo ed enologo, molto conosciuto nel territorio di Montalcino.
Nata alla fine degli anni ’80, l’azienda vede le sue origini legate alla vita del prof. Riccardo Paccagnini, antenato di famiglia fortemente impegnato, sin dal lontano 1870, nella promozione e nella commercializzazione del marchio “Brunello”.
Oggi estesa su circa dieci ettari complessivi, di cui poco più di cinque risultano vitati, l’azienda Tiezzi è composta da tre distinte unità poderali.
Qui i vigneti di sangiovese vengono coltivati con estrema cura, e quindi applicando particolari tecniche agronomiche. L’agronomia è in fase di conversione sul biologico ma farne una sola questione di certificazione sarebbe riduttivo: tutto quello che viene fatto in campagna ha lo scopo di preservare le energie e gli equilibri delle piante.
In cantina, sono rigidamente rispettate le tradizioni, per cui la fermentazione delle uve è svolta in tini di legno, mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia.
È così che, da un’esperienza pluridecennale, prendono vita vini capaci di racchiudere letteralmente tutta l’essenza del sangiovese, che a Montalcino si traduce puntualmente in etichette pregiate e notevoli per spessore e livello qualitativo, quali sono anche quelle della stessa cantina Tiezzi.
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA VIGNA SOCCORSO
Vino ottenuto da uve Sangiovese, esclusivamente dalle vigne dell’unità poderale “Soccorso” in prossimità della chiesa della Madonna del Soccorso, Patrona degli abitanti di Montalcino.
Un Brunello di ottima statura autoriale che mostra grande agilità e intriganti risvolti mediterranei in un contesto di rara freschezza, dove il tannino setoso e affilato è al servizio della struttura e del sapore.
- Colore: granato intenso e profondo al calice.
- Odore: Tonico ed energico al naso, nitido e ben definito sul frutto, con netti ricordi di frutti di bosco maturi che vengono seguiti da sfumature di resina e liquirizia.
- Sapore: L’assaggio è puro e potente, caratterizzato da un palato arricchito da sbuffi minerali e da spezie leggermente piccanti. Lunga la persistenza.
Contiene solfiti
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