TENUTA DELL’ORNELLAIA – Ornellaia 1995
Bolgheri DOC Superiore Rosso
TENUTA DELL’ORNELLAIA – Ornellaia 1995
TENUTA DELL’ORNELLAIA
Per 700 anni la famiglia Frescobaldi ha unito tradizione, esperienza e innovazione alla creativitĆ e ricerca dellāeccellenza. La famiglia ha sempre cercato di sviluppare e celebrare le diversitĆ del terroir toscano. Essendo orgogliosi possessori di alcuni dei maggiori vigneti della regione, hanno sempre cercato di mantenere lāidentitĆ e lāautonomia di ogni proprietĆ .
ORNELLAIA, conosciuta come una tra le piĆ¹ iconiche cantine al mondo, ha raggiunto il fiore del suo sviluppo sotto la proprietĆ della famiglia Frescobaldi.
ORNELLAIA
Il desiderio di esprimere le eccezionali qualitĆ della tenuta ĆØ stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia ĆØ un cuvĆ©e di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.
Vinificazione e affinamento annata 1995
La fermentazione ha avuto luogo parte in tini di legno francese e parte in tini di acciaio a temperatura controllata. La prima fermentazione, cosƬ come la macerazione, si ĆØ protratta per 25-32 giorni dopo la quale circa il 40% del vino ĆØ stato travasato in barriques nuove dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. Il vino restante ĆØ stato messo invece in botti di legno dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. Durante Marzo / Aprile tutto il vino ĆØ stato introdotto in barriques usate. Il vino ĆØ stato affinato in barriques di legno francese (39% nuove e 61% usate) per un periodo approssimativo di 16 mesi. Eā stato quindi imbottigliato senza essere filtrato e lasciato affinare per ulteriori 14 mesi prima dellāimmissione sul mercato.
Riconoscimenti annata 1995
- Wine Advocate 92
- Wine Spectator 91
- Antonio Galloni 93
Contiene solfiti
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