Vini Rosati

SAN GIUSTO A RENTENNANO Rosato Fuori Misura 2021

18.00

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SAN GIUSTO A RENTENNANO Rosato Fuori Misura 2021

SAN GIUSTO A RENTENNANO Rosato Fuori Misura 2021

FATTORIA SAN GIUSTO A RENTENNANO

San Giusto a RentennanoĀ (nome di origine etrusca), si affaccia sull’alto corso del fiume Arbia nella parte piĆ¹ meridionale del Chianti Classico. Antichissimo monastero cistercense (per questo giĆ  denominato San Giusto alle Monache), poi indomito fortilizio, fu segnato a confine, secondo un trattato del 1204, fra i contadi di Siena e Firenze. Del castello rimangono leĀ merlature guelfe del muro di cinta, le massicce mura a Barbacane e le cantine interrate, ancora oggi utilizzate per la maturazione dei vini in botte. ProprietĆ  della famiglia Martini di Cigala dal 1914, oggi dei fratelli Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca.

La Nostra Terra

La Fattoria si sviluppa su una estensione di 160 ettari di cui 31 a vigneto, 11 a oliveto, 40 a bosco, 78 a seminativo, prato e pascolo. I terreni sono fortemente variabili, tufacei con oltre il 70% di sabbia, sabbiosi-limosi, argillo-sabbiosi, alcalini, calcarei. L’altitudine media ĆØ di circa 270 Mt s.l.m., il microclima ĆØ caratterizzato da forti escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, sovente da temperature medio-alte anche nel periodo di vendemmia.
I vigneti sono tutti in posizione ed esposizione privilegiata. Le lavorazioni sono ancora prevalentemente manuali eseguite con cura assidua. A San Giusto a Rentennano vengono vinificate esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietĆ .

L’azienda pratica agricoltura biologica certificata.

ROSATO FUORI MISURA 2021

Vino prodotto da estrazione di mosto dalle vasche di Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma prelevato usualmente dopo 12/24 ore dall’immissione delle uve in vasca e in minor misura da uve Sangiovese, Merlot, Canaiolo raccolte precocemente. Il mosto viene fermentato per 10/12 giorni con aggiunta di circa il 10% di uve fresche diraspate.Ā Durante la fermentazione la temperatura viene mantenuta entro i 23Ā° e il mosto viene mescolato quotidianamente. Il prodotto si presenta di colore rosato scuro e media concentrazione.

  • Colore: Rosa scuro
  • Profumo: Intensi aromi di frutta fresca e fruttata
  • Gusto: Vino di corpo intenso,ricco e dalla consistenza pura
  • Abbinamento: Pesce, crostacei, formaggi

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Denominazione

Formato

Producer

Regione

Vol Alcolico

14

Color

RosĆØ

Annata

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