PIERRE BERTRAND
-Il Territorio-
Le piste di CumiĆØres e Hautvillers fanno parte delle “Coteaux Historiques”, classificate nel 2015 dall’UNESCO, nella categoria Siti Notevoli.
Il territorio di CumiĆØres ĆØ relativamente piccolo, vale a dire 300 ettari; ĆØ coperto nell’85% delle viti che confina a nord, la foresta. Nel sud, il fiume Marne limita il villaggio.
La vinificazione ĆØ fatta, in parte in botti di rovere. Il suo legno discreto lo rende uno Champagne elegante e raffinato.
Lo Chardonnay regala vivacitĆ e freschezza.
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
Elaborato esclusivamente a partire dai nostri migliori Chardonnay della vendemmia 2017. Vinificato in botti di rovere, la sua discreta legnositĆ lo rende uno champagne elegante e raffinato.
-Abbinamenti-
Questo Champagne accompagnerĆ perfettamente il pesce con polpa bianca in salsa leggera e pollame. Provare l’accostamento al crauti.
Contiene solfiti
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