PERCARLO 2013 IGT SAN GIUSTO A RENTENNANO

San Giusto a Rentennano (nome di origine etrusca),si affaccia sull’alto corso del fiume Arbia nella parte più meridionale del Chianti Classico.

Del castello rimangono le merlature guelfe del muro di cinta, le massicce mura a Barbacane e le cantine interrate, ancora oggi utilizzate per la maturazione dei vini in botte.

Proprietà della famiglia Martini di Cigala dal 1914, oggi dei fratelli Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca.

Le lavorazioni sono ancora prevalentemente manuali eseguite con cura assidua.

A San Giusto a Rentennano vengono vinificate esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà.

La produzione uva/pianta viene ridotta tramite diradamento dei grappoli in Luglio/Agosto, nella misura del 30-50% del carico spontaneo, secondo l’esigenza dell’annata.

il Percarlo mostra una continuità di caratteristiche che gli conferisce una propria precisa identità.

E’ un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano

ANNATA 2013

Annata caratterizzata da forti precipitazioni in primavera ed inizio estate e poi da un andamento climatico regolare.

Il mese di Settembre, con clima stabile e notevoli escursioni termiche, ha permesso una maturazione completa di tutti i componenti fenolici.

Il puntuale diradamento dei grappoli effettuato in Luglio/Agosto e il seguente ripasso di fine Agosto/inizio Settembre (10-15%) ha consentito alle piante di superare squilibri di produzione causati dall’incremento del peso dei grappoli dopo le piogge

Contiene solfiti