MASSOLINO Barolo Parussi 2016

La Cantina Vigna Rionda della famiglia Massolino è stata fondata alla fine dell’Ottocento e prende il nome dal prestigioso vigneto di cui detiene un’ampia parte in proprietà. Barolo Riserva Vigna Rionda 2011 è speciale: un privilegio, un orgoglio, un simbolo e un gran vino. La filosofia di Franco e Roberto Massolino è molto semplice: rispettare le caratteristiche di ogni singola vigna e mantenere la personalità del vitigno nel calice, cercando di migliorare con nuove tecnologie e sistemi innovativi, ma rimanendo nel solco della tradizione.

Vigna Rionda è un luogo da cui attingere materia prima, di qualità eccelsa, in passato garanzia di un miglior prezzo spuntato con i mediatori d’uve rispetto ad altri versanti. Barolo Riserva Vigna Rionda 2011 è famosa per la potenza dei vini e per l’eccezionale propensione alla longevità.

Il Barolo Vigna Rionda dei Massolino è tutto questo e a ogni uscita lo mette in mostra, con l’equilibrio e il sapore del fuoriclasse.
I fratelli Franco e Roberto Massolino ci propongono da anni vini di classe e sostanza straordinaria. Prodotto per la prima volta nel 1982, il Vigna Rionda di Massolino rappresenta il fiore all’occhiello dell’azienda.

Viene prodotto con uve Nebbiolo provenienti dalla “Vigna Rionda” in Serralunga d’Alba.
E’ il barolo tradizionale per eccellenza con fermentazione e macerazione di 25-30 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33°C. Invecchiato per 6 anni complessivi, di cui 3,5 in botti da 30 hl in rovere di Slavonia e 2,5 in bottiglia.

BAROLO DOCG PARUSSI

Alla vista: rosso granato intenso.
Al naso: profumo etereo ed avvolgente con intense e persistenti note di spezie dolci, sandalo, tabacco e cuoio.
Al palato: strutturato e potente, evidenzia, nei primi anni di vita, un’austerità notevole che si lima con il passare del tempo. I tannini molto fitti e robusti lo rendono certamente longevo. Il lunghissimo finale evidenzia il carattere di Castiglione Falletto.

E’ consigliabile decantarlo e servirlo ad una temperatura di 18-20°C.

Il Parussi è il primo Barolo della storia aziendale nato fuori dai confini “serralunghesi”, in un altro localissimo terreno: quello di Castiglione Falletto. La vinificazione e l’affinamento tradizionale che condivide con i “fratelli” di Serralunga d’Alba esaltano la nota capacità dell’uva Nebbiolo di regalare espressioni diverse al variare, seppur minimo, del microclima e del terreno in cui viene coltivata.
Perfetto in abbinamento con i ricchi piatti della cucina piemontese, carni stufate e formaggi di media e lunga stagionatura.

Contiene solfiti