Ribolla Gialla Collio Marco Felluga
Collio Ribolla Gialla Maralba
La storia
Le Aziende Marco Felluga e Russiz Superiore sono due prestigiose realtà vinicole del Collio che trovano nel loro rapporto con il vino – cominciato oltre cent’anni fa, nella seconda parte del 1800, in Istria – quella che si può considerare una vera dinastia di viticoltori, che ha saputo valorizzare le potenzialità di alcune uve e di territori vocati alla vite.
Negli Anni Trenta, dopo la Prima Guerra Mondiale, Giovanni Felluga decide di trasferirsi in Friuli e più precisamente nel Collio. Marco, il penultimo dei sette figli di Giovanni, continua l’attività di famiglia e fonda nel 1956 l’Azienda omonima. A lui, formatosi fin da giovane alla prestigiosa scuola di enologia di Conegliano, si deve il percorso dell’innovazione, della qualità e della ricerca.
L’equilibrio con cui è riuscito a utilizzare innovazione e tradizione, hanno fatto della sua azienda un punto di riferimento per tutto il territorio. Oggi, a proseguire sulla strada della qualità assoluta da lui tracciata è il figlio Roberto, che rappresenta la quinta generazione e che oggi conduce entrambe le Aziende: Marco Felluga a Gradisca d’Isonzo e Russiz Superiore a Capriva del Friuli.
Vitigno
Ribolla Gialla, tipico del Friuli è uno dei più antichi e più coltivati nel Collio. Cenni della sua coltivazione si trovano fin dal XV secolo.
Note Organolettiche
Colore:
giallo paglierino
Profumo:
fresco, elegante ed intenso. Su un fondo floreale si riconoscono frutta esotica esentori di pompelmo e mela
Gusto:
gradevole ed equilibrato, la massa estrattiva di un certo interesse è avvolta da un’ottima freschezza.
Vinificazione e Fermentazione
Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio
Contiene solfiti
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