Marco Felluga Collio Russiz Superiore Sauvignon 2018
Le Aziende Marco Felluga e Russiz Superiore sono due prestigiose realtĆ vinicole del Collio che trovano nel loro rapporto con il vino quella che si puĆ² considerare una vera dinastia di viticoltori, che ha saputo valorizzare le potenzialitĆ di alcune uve e di territori vocati alla vite.
Negli Anni Trenta, dopo la Prima Guerra Mondiale, Giovanni Felluga decide di trasferirsi in Friuli e piĆ¹ precisamente nel Collio.
Marco, il penultimo dei sette figli di Giovanni, continua lāattivitĆ di famiglia e fonda nel 1956 lāAzienda omonima.
A lui, formatosi fin da giovane alla prestigiosa scuola di enologia di Conegliano, si deve il percorso dellāinnovazione, della qualitĆ e della ricerca.
Lāequilibrio con cui ĆØ riuscito a utilizzare innovazione e tradizione, hanno fatto della sua azienda un punto di riferimento per tutto il territorio.
Oggi, a proseguire sulla strada della qualitĆ assoluta da lui tracciata ĆØ il figlio Roberto, che rappresenta la quinta generazione e che oggi conduce entrambe le Aziende: Marco Felluga a Gradisca dāIsonzoĀ e Russiz Superiore a Capriva del Friuli.
L’Azienda Russiz Superiore vinifica circa lā85% dei monovitigni in vasche dāacciaio ed il 15% in legno,anche i vini rossi vengono affinati in piccole botti di rovere, i monovitigni per almeno un anno, due anni per il Collio Rosso Riserva degli Orzoni.
COLLIO RUSSIZ SUPERIORE SAUVIGNON
Zona di produzione: Russiz Superiore-Capriva del Friuli. Altitudine: tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare.
Vinificazione e fermentazione: Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Circa il 15% del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio.
Affinamento:Ā Il vino viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia
- Colore: Giallo paglierino con sfumature verdi.
- Profumo: Al profumo denota fantastiche, intense ed eleganti note vegetali e floreali quali la salvia, il peperone fresco, i fiori dāacacia ed il pompelmo.
- Gusto: Al palato la freschezza e la sapiditĆ si sposano splendidamente. Strutturato ed equilibrato, morbido con buon estratto, dal finale lungo.
- Abbinamento:Ā Si abbina con i pesci in genere, risotti alle erbe e primi piatti
Contiene solfiti
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