Barbaresco

LA SPINETTA Starderi Barbaresco 2019

155.00

6 disponibili

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LA SPINETTA

Cantina di primissimo piano delle Langhe e dellā€™astigiano, La Spinetta nasce nel 1977 grazie a Giuseppe e Lidia Rivetti.

Tuttavia, giĆ  nel 1890, Giovanni Rivetti era emigrato in Argentina. Sognava infatti di trovare fortuna e di ritornare successivamente in patria per diventare un grande produttore di vino.

A realizzare il suo sogno ĆØ il figlio Giuseppe. Egli acquistĆ² i primi vigneti ed iniziĆ² a produrre Moscato dā€™Asti, un vino semplice e leggero da gustare con i dolci. Negli anni successivi, la famiglia Rivetti iniziĆ² una fortunata produzione di vini rossi, Barbera e Barbaresco in particolare, che si ĆØ conclusa nel 2000 con la nascita di uno dei piĆ¹ prestigiosi Barolo in circolazione, il CampĆØ.

Tutti i vini de La Spinetta sono il frutto di un lungo e attento lavoro sulle varietĆ  autoctone del territorio. Infatti, questo ĆØ un percorso che inizia in vigna e che solo marginalmente continua in cantina.

Difatti, la convinzione ĆØ che per ottenere dei grandi risultati il 90% del lavoro debba essere orientato alla campagna e solo il rimanente 10% al lavoro di vinificazione e affinamento.

BARBARESCO STARDERI

Vigoroso, bilanciato, avvolgente

Un Barbaresco dotato di un eccezionale equilibrio tra tannino e aciditĆ , dal carattere deciso e dalla solida struttura. Profumi delicati di prugna e frutta matura rendono lo Starderi estremamente godibile in gioventĆ¹, sebbene esprima il suo massimo potenziale dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.

-Vinificazione-

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 20-22 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

-Abbinamenti-

Brasato al Nebbiolo con polenta, capretto al forno con patate.

-Note organolettiche-

  • Colore: Rosso rubino tendente al granato
  • Profumo: Profondo, intenso e minerale, con note di frutti di bosco in confettura, radici, incenso e spezie dolci
  • Gusto: Ricco, ampio, potente e strutturato, dai tannini morbidi e setosi

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Vol Alcolico

14,5

Color

Rosso

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