LA SPINETTA Barbera d’Asti Cà di Pian 2017
Barbera d’Asti Ca di Pian LA SPINETTA
La Barbera d’Asti della Cantina La Spinetta nasce nella tenuta che si trova sulla cima della collina di Castagnole Lanze, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, con una magnifica esposizione sud, caratterizzata dalla presenza di suoli prevalentemente calcarei.
Le vigne hanno un’età compresa tra i 30 e i 35 anni e sono gestite con basse rese per ottenere uve intense e concentrate. Dopo la vendemmia, che per solito avviene verso metà settembre o inizio ottobre, le uve sono portate in cantina per la fermentazione in rotofermentatori a temperatura controllata. Il vino matura poi in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 12 mesi e viene imbottigliato senza filtrazione o chiarifica. Completa l’affinamento con 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
La Barbera “Ca’ di Pian” è un rosso che interpreta il famoso vitigno autoctono piemontese nel segno dell’eleganza, anche grazie alla scelta di un affinamento in barrique. E’ un vino che s’inserisce perfettamente nella filosofia produttiva della cantina La Spinetta, da sempre attenta alla valorizzazione delle varietà storiche piemontesi e alla produzione di etichette che siano vera e sincera espressione del territorio di provenienza, schiette e senza troppe mediazioni. Una visione che vuole sempre portare in primo piano ed esaltare le caratteristiche dell’uva e la sua naturale espressività varietale.
Barbera d’Asti Ca di Pian, Marasca e violette accompagnate da sentori di prugna…
Alc. 14% vol.
Note degustative
Colore
- Rosso rubino tendente al granato
Profumo
- Sentori di mirtillo, viola, sottobosco, caffè e ricordi di eucalipto
Gusto
- Fresco, pieno, deciso e scorrevole
Abbinamenti
- Affettati e Salumi
- Pasta al sugo di carne
- Carne rossa in umido
- Carne arrosto-grigliata
Contiene solfiti
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