Barolo

GIACOMO FENOCCHIO Villero Barolo 2016

88.00

2 disponibili

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GIACOMO FENOCCHIO

“Consideriamo la nostra azienda un business organico, anche se non siamo ancora stati certificati; partecipiamo, tuttavia, al progetto europeo che incoraggia l’agricoltura sostenibile e seguiamo le pratiche agricole trasmesse per generazioni.

Uniremo i vigneti appena acquistati con quelli del nostro patrimonio familiare per imbarcare un vino di qualitĆ  che meglio rappresenta il suo territorio d’origine, che miriamo a proteggere in ogni modo possibile.

Quello che ha dato coerenza e plasmato la nostra azienda agricola di famiglia per generazioni ĆØ il rispetto per il lavoro dei nostri antenati e la volontĆ  di continuare questa tradizione “.

BAROLO VILLERO

Lo storico cru “Villero” nel borgo di Castiglione Falletto
Vitigni:Ā 100% Nebbiolo, varietĆ  micht, Lampia e rosĆØ
Esposizione:Ā Sud-ovest
Terreno:Ā Elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro
Produzione:Ā 5000 bottiglie all’anno

-Vinificazione e invecchiamento-

Vinificazione: metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti fino a 40 giorni circa in vasche di acciaio inox
Invecchiamento:Ā 6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia (35-50 hl) e una successiva maturazione in bottiglia

-Note di degustazione-

Il colore ĆØ un rosso granato profondo con riflessi rubino, con un aspetto luminoso e vivace. Il profumo ĆØ complesso e ricco di frutta, profumi floreali, spezie, sottobosco e prugne. Ha un sapore intenso con tannini dolci e un retrogusto lungo. Il Barolo Villero si esprime con il suo caratteristico profumo stimolante accompagnato da un sapore asciutto, ma caldo ed elegante che conserva per lungo tempo

-Gastronomia-

Il Barolo Villero, con le sue caratteristiche di struttura e corpo, si abbina bene a piatti di carne, cacciagione e formaggi stagionati, piatti tipici della cucina locale, oltre a molti ricchi piatti internazionali

 

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Denominazione

Formato

Producer

Regione

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14,5

Color

Rosso

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