Gewürztraminer Lunare 2017 Cantina Terlano

Gewürztraminer Lunare 2017 Cantina Terlano

Caratteristiche vino

Vendemmia e selezione delle uve manuali.

Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale.

Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi  e in parte in fusti d’acciaio inox

Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

Caratteristiche del vino:

Colore:

• giallo oro chiaro e scintillante

Profumo:

• il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero.

Sapore:

• gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.

Abbinamenti:

• È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella.
• Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato.