Gewürztraminer Lunare 2017 Cantina Terlano
Gewürztraminer Lunare 2017 Cantina Terlano
Caratteristiche vino
Vendemmia e selezione delle uve manuali.
Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale.
Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi e in parte in fusti d’acciaio inox
Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
Caratteristiche del vino:
Colore:
- giallo oro chiaro e scintillante
Profumo:
- il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero.
Sapore:
- gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.
Abbinamenti:
- È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella.
- Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato.
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