FRANCESCO RINALDI Barolo Cannubi Riserva 2015
La cantina Francesco Rinaldi
Nascita
Un importante punto di partenza che riassume in uno sguardoĀ decenni di storiaĀ e ripropone un passato fatto di passione per le colline dellaĀ zona del Barolo, di duro lavoro e di dedizione ad una terra che ha regalato tanto. La felice intuizione di Giovanni Rinaldi che, nelĀ XIX secoloĀ aveva capito lāimportanza di quella cascina acquistata sulla collina coltivata a vigneti, ĆØ stataĀ portata avanti dai figli e dai nipoti, fino ad arrivare aĀ Paola e Piera Rinaldi, le attuali titolari dellāazienda. In questi decenni il Barolo ĆØ stato il protagonista capace di unire storia e tradizione, due aspetti che Michele Rinaldi, uno dei quattro figli di Giovanni, ha saputo proporre in tutta Italia nei primi anni del ā900.
Francesco Rinaldi
E da qui le bottiglie delĀ Barolo CannubiĀ eĀ delĀ Barolo BrunateĀ sono servite sulle tavole che hanno fatto la storia, anche dāItalia. Ad esempio nel 1949, durante lāadesione della nostra nazione al Patto Atlantico. Un chiaro segno di come la dedizione alla terra di Langa abbia portato il vino ad essere protagonista.Ā Negli anni ā60 continua lāopera di famiglia Luciano e Michele, figli di Francesco, e lāazienda cresce in modo costante fino ai giorni nostri. Dagli anni ā90 grazie a Paola e Piera, capaci ed attente al mercato moderno, il nome della Francesco Rinaldi conquista lāestero. Stati Uniti, il mercato principale, si affiancano il Nord Europa e parte dellāOriente. La filosofia dellāazienda, fatta di Barolo, storia e tradizione, continua da quella collina che due secoli prima aveva affascinato Giovanni.
Storia
E da quella cantina originaria con le āvolte a botteā negli anni si ĆØ passati a valorizzare sempre di piĆ¹ il lavoro iniziato da Giovanni e proseguito dai discendenti, conĀ ampliamenti negli anni ā60, ad opera di Luciano e Michele, figli di Francesco Rinaldi. La tradizione della lavorazione in cantina ĆØ unita in modo equilibrato alla tecnologia necessaria per ottimizzare il lavoro e conservare le peculiaritĆ del vino. La concezione di una cantina moderna si sposa con quel sapore antico, fatto di meditazione: dai reparti pigiatura e fermentazione, dove lāuva diventa vino in una continua e veloceĀ trasformazione, si passa alleĀ āsale del silenzioā, ricavate sottoterra, a contatto con la collina. Qui le botti di rovere di Slavonia accolgono il Barolo per il ciclo di invecchiamento: ĆØ qui si che si fa la storia di un grande vino, ĆØ qui che batte il cuore della Francesco Rinaldi. Una cantina dove si respira tutta la passione di famiglia, concentrata sulla valorizzazione della terra del Barolo.Ā La zona imbottigliamentoĀ eĀ magazzino si trovano ad Alba; anche qui per una felice intuizione di Francesco: negli anni ā30 il vino era trasportato su rotaiaā¦. e il treno arrivava solo fino a qui.
FRANCESCO RINALDI Barolo CannubiĀ Riserva 2015
Barolo Cannubi Riserva 2015
Terreno
Vigneto storico fra i piĆ¹ prestigiosi della zona del Barolo in cui si fondono i terreni di origine Tortoniana ed Elveziana, appartenenti a ere geologiche differenti, dando origine ad un terreno unico per complessitĆ e ricchezza. Lāelevata componente sabbiosa conferisce al vino profumi intensi, fruttati allāinizio e, in fase evoluta, maggiormente speziati.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente nelle grandi annate, selezioniamo accuratamente i grappoli che maturano nella parte piĆ¹ alta del vigneto. La lenta fermentazione di 25 ā 30 giorni precede lāinvecchiamento di tre anni nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Prima della messa in commercio segue un ulteriore affinamento fino al sesto anno successivo alla vendemmia.
Caratteristiche
Lāoriginario colore rosso granato con gli anni assume riflessi aranciati. Alle note di frutta matura si accompagnano sentori di spezie e tabacco. I tannini con il tempo si evolvono diventando piĆ¹ morbidi e avvolgenti. La lenta maturazione favorisce grande longevitĆ e complessitĆ .
Riconoscimenti
Wine Hunter : GOLD
Vinous : 95+
Contiene solfiti
Recensioni
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