FRANCESCO RINALDI Barolo 2017
La cantina Francesco Rinaldi
Nascita
Un importante punto di partenza che riassume in uno sguardoĀ decenni di storiaĀ e ripropone un passato fatto di passione per le colline dellaĀ zona del Barolo, di duro lavoro e di dedizione ad una terra che ha regalato tanto. La felice intuizione di Giovanni Rinaldi che, nelĀ XIX secoloĀ aveva capito lāimportanza di quella cascina acquistata sulla collina coltivata a vigneti, ĆØ stataĀ portata avanti dai figli e dai nipoti, fino ad arrivare aĀ Paola e Piera Rinaldi, le attuali titolari dellāazienda. In questi decenni il Barolo ĆØ stato il protagonista capace di unire storia e tradizione, due aspetti che Michele Rinaldi, uno dei quattro figli di Giovanni, ha saputo proporre in tutta Italia nei primi anni del ā900.
Francesco Rinaldi
E da qui le bottiglie delĀ Barolo CannubiĀ eĀ delĀ Barolo BrunateĀ sono servite sulle tavole che hanno fatto la storia, anche dāItalia. Ad esempio nel 1949, durante lāadesione della nostra nazione al Patto Atlantico. Un chiaro segno di come la dedizione alla terra di Langa abbia portato il vino ad essere protagonista.Ā Negli anni ā60 continua lāopera di famiglia Luciano e Michele, figli di Francesco, e lāazienda cresce in modo costante fino ai giorni nostri. Dagli anni ā90 grazie a Paola e Piera, capaci ed attente al mercato moderno, il nome della Francesco Rinaldi conquista lāestero. Stati Uniti, il mercato principale, si affiancano il Nord Europa e parte dellāOriente. La filosofia dellāazienda, fatta di Barolo, storia e tradizione, continua da quella collina che due secoli prima aveva affascinato Giovanni.
Storia
E da quella cantina originaria con le āvolte a botteā negli anni si ĆØ passati a valorizzare sempre di piĆ¹ il lavoro iniziato da Giovanni e proseguito dai discendenti, conĀ ampliamenti negli anni ā60, ad opera di Luciano e Michele, figli di Francesco Rinaldi. La tradizione della lavorazione in cantina ĆØ unita in modo equilibrato alla tecnologia necessaria per ottimizzare il lavoro e conservare le peculiaritĆ del vino. La concezione di una cantina moderna si sposa con quel sapore antico, fatto di meditazione: dai reparti pigiatura e fermentazione, dove lāuva diventa vino in una continua e veloceĀ trasformazione, si passa alleĀ āsale del silenzioā, ricavate sottoterra, a contatto con la collina. Qui le botti di rovere di Slavonia accolgono il Barolo per il ciclo di invecchiamento: ĆØ qui si che si fa la storia di un grande vino, ĆØ qui che batte il cuore della Francesco Rinaldi. Una cantina dove si respira tutta la passione di famiglia, concentrata sulla valorizzazione della terra del Barolo.Ā La zona imbottigliamentoĀ eĀ magazzino si trovano ad Alba; anche qui per una felice intuizione di Francesco: negli anni ā30 il vino era trasportato su rotaiaā¦. e il treno arrivava solo fino a qui.
FRANCESCO RINALDI Barolo 2017
Barolo 2017
Vinificazione
La vinificazione viene effettuata in vasche di cemento o di acciaio termocondizionate con fermentazione sulle bucce per 25 ā 30 giorni. Dopo la svinatura si procede allāassemblaggio delle diverse partite e al successivo invecchiamento in botti di rovere di Slavonia di grande capacitĆ (5.000 litri) per circa 3 anni. Con lāaffinamento in bottiglia il vino continua ad evolversi in eleganza ed armonia con prospettiva di lungo invecchiamento.
Caratteristiche
Il profumo ĆØ etereo, ampio ed avvolgente; il sapore austero e sapido.
Contiene solfiti
Recensioni
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