FERDINANDO PRINCIPIANO Ravera Barolo 2016
FERDINANDO PRINCIPIANO
Per capire chi ĆØ Ferdinando Principiano bisognerebbe visitare la cascina dove ĆØ nato e cresciuto, a Monforte dāAlba, situata a cavalcioni della linea di confine meridionale della zona del Barolo e posta dirimpetto ai cru Ravera e Le Coste. Il paesaggio ĆØ fantastico, la vegetazione ĆØ rigogliosa e a tratti selvaggia. La cascina ĆØ davvero spersa nel nulla āio qua sono cresciuto e passavo le giornate da solo in mezzo alla natura, qua mi chiamavano Tarzanā.
La passione che ha Ferdinando nel raccontare queste terre e la cura che le riserva ĆØ evidente in ogni suo piĆ¹ piccolo gesto. Ferdinando oggi ĆØ alla guida di un azienda di circa 15 ettari. Visitando i vigneti ci stupisce la premura che lui ripone verso la vigna, un attenzione rigorosissima, ricercando la massima naturalitĆ possibile, con continue sperimentazioni per cercare di abbassare lāuso degli stessi prodotti ammessi dal biologico: rame e zolfo.
Ferdinando ci spiega che la chiave per capire lāidentitĆ dei suoi vini ĆØ proprio la fortuna di avere vigne situate in questa zona di confine del Barolo.
Innanzitutto la biodiversitĆ come detto ĆØ davvero unica.
āper me quello che circonda questa zona anche al di fuori della docg ĆØ altrettanto importante come le mie stesse vigne. Certo se non le avessi non potrei fare Barolo, ma quello che le circonda ĆØ altrettanto importante e spiega cosa sia il mio vinoā
Seconda chiave per capire i vini di questāarea ĆØ lāaltitudine.
āqua il fondo valle e 100 m piĆ¹ alto dei Cannubi, lāaltitudine dona un impronta unica ai vini di Monforte e Serralungaā.
E infine il terreno.
āquesta ĆØ una zona diĀ terre bianche, la percentuale di calcare presente nel terreno e molto altaā.
Numerose le sue versioni delĀ BaroloĀ nei diversi Cru:Ā Ravera,Ā BoscarettoĀ eĀ Pian Romualda.. EĀ le splendide interpretazioni degli altri vitigni delle langhe: Dolcetto,Ā FreisaĀ e Barbera per i rossi e Timorasso e per i Bianchi, non manca unāoriginalissima interpretazione della Barbera Spumantizzata. I vini di Ferdinando Principiano sono cosƬ come lui, veri, sicneri, schietti e rispettosi del terroir.
BAROLO RAVERA
Il Barolo āRavera di Monforteā ĆØĀ un autentico fuoriclasse, versione straordinaria di uno dei cru piĆ¹ vocati di Monforte d’Alba. Caratteristiche straordinarie per questa celebre vigna, capace di congiungere la longevitĆ e la soliditĆ tipica di Monforte a svolazzi floreali e finezza, quando interpretata d’autori di eccezione.
Il āRavera di Monforteā Barolo ĆØ ottenuto come da disciplinare da uve Nebbiolo in purezza, provenienti da viti di quasi cinquant’anni nel cru Ravera presso Monforte dāAlba.
- Colore: Rosso granato
- Profumo: Frutta rossa matura, erbe balsamiche, sentori minerali, cumino
- Gusto: Possente, con notevole freschezza e importante trama tannica
Contiene solfiti
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