Barolo

Barolo Cannubi Michele Chiarlo 2013

95.00

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COD: CBC007 Categoria:

Barolo Cannubi Michele Chiarlo

Barolo Cannubi Michele Chiarlo

“La piĆ¹ antica bottiglia delle Langheā€¦porta la scritta Cannubi 1752ā€¦ Il Cannubi, cru per eccellenza, offusca con il suo storico prestigio gli altri vigneti del comune (di Barolo).”Atlante delle vigne di Langa, a cura di Carlo Petrini – Slow Food Editore, 1990. Al centro della collina di Cannubi, il nostro vigneto. Nel 1989 abbiamo realizzato, in collaborazione con l’universitĆ  di Changin, il primo vigneto del Barolo impiantato a terrazze, per recuperare una grande posizione con pendenza superiore al 50%. Il nostro Barolo Cannubi nasce solo nelle annate da noi reputate eccellenti.

La storia

Lo stile Chiarlo ĆØ sempre stato quello di produrre vini di grande eleganza e complessitĆ , oltre alla loro propensione ad unā€™eccellente longevitĆ , nei quali siano evidenti la riconoscibilitĆ  del vitigno e dei terroir di provenienza.

Per raggiungere questi risultati abbiamo sempre messo al primo posto lā€™impianto di vigneti in zone collinari spesso impervie e in terroir di eccellenza per ogni singola varietĆ .

Attraverso il diradamento dei grappoli, quindi spesso sacrificando una parte cospicua della produzione, viene programmata la resa in funzione dellā€™obiettivo enologico di ogni singolo vino.

In cantina, gli enologi Stefano Chiarlo e Gianni Meleni perseguono lā€™obiettivo di essere fedeli allo stile Chiarlo: per i vini rossi, lā€™ uso moderato e molto attento del legno affinchĆ© siano esclusivamente evidenti le caratteristiche varietali e del terroir.

Negli anni Michele Chiarlo ha lavorato tenacemente insieme ad altri produttori prestigiosi per elevare il livello del nobile Barolo, rendendolo meno austero e con tannini piĆ¹morbidi,ma sempre mantenendo integre le caratteristiche originali e la sua straordinaria longevitĆ .

Note degustative

Colore:

  • rosso granato vivo
  • di ottima densitĆ  e luminositĆ 

Profumo:

  • intenso, aristocratico, con ottima persistenza
  • sentori di more
  • liquirizia nera
  • cannella e tabacco

Sapore:

  • grande struttura
  • elegante, seducente
  • in stoffa setosa
  • questo cru ĆØ celebre per la sua straordinaria completezza e personalitĆ 

Abbinamenti:

  • Si accosta perfettamente a grandi carni rosse e selvaggina
  • formaggi stagionati a pasta dura

Alc. 14% vol.

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

14

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