Chardonnay Piemonte Costebianche Coppo

Chardonnay Piemonte Costebianche Coppo

Chardonnay Piemonte Costebianche Coppo

Le storiche cantine Coppo sono state dichiarate dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità: un riconoscimento prestigioso, che riempie l’azienda di orgoglio e che perciò fa delle Cattedrali Sotterranee un tempio dedicato al vino e  alla sua storia.

Edificate con ogni probabilità a partire dal XVIII secolo come piccole cantine di conservazione, rimaneggiate e ingrandite nel corso del 1800 e del 1900 fino alle ristrutturazioni e alle sistemazioni moderne, le storiche cantine Coppo quindi si sviluppano sotto la collina di Canelli per un’estensione di oltre 5 mila metri quadrati e una profondità che, nel suo punto più basso, raggiunge i 40 metri.

• Una storia di tradizione e coraggiosa visione del futuro, di sacrificio e innovazione.

Un racconto che dimostra l’amore incondizionato dei Coppo per i luoghi d’origine, i vitigni da sempre coltivati in Piemonte.

L’azienda Coppo si estende su circa 52 ettari di vigneto, suddivisi tra proprietà, affitto e conduzione, il cui nucleo principale è ubicato nel Monferrato.

Nell’area di Canelli, vengono coltivati l’antico e pregiato Moscato Bianco e il Pinot Nero, da cui otteniamo lo spumante Metodo Classico Riserva Coppo.

Da Agliano Terme e Castelnuovo Calcea provengono inoltre le Barbere più prestigiose dell’azienda, tra cui il Pomorosso e la Riserva di Famiglia.

Infine l’azienda conduce, a partire dalla metà degli anni ’80, la tenuta La Rocca in località Monterotondo di Gavi

Note organolettiche

Colore:

• giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo:

• fresco e fruttato.

Gusto:

• piacevole e morbido.

Abbinamenti:

• piatti a base di pesce
• antipasti vari
• primi piatti.

Temperatura di servizio:

• 12 °C

Contiene solfiti