Champagne Les Vignes de Vrigny Blanc de Noirs Premiere Cru EGLY OURIET

Champagne Les Vignes de Vrigny Blanc de Noirs Premiere Cru EGLY OURIET

Egly-Ouriet produce solo con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny.

La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l’assorbimento dell’acqua in eccesso e donando all’uva un gusto particolarmente minerale.

Egly-Ouriet è tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell’uva e del terroir di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.

Champagne di razza e di terroir: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna.

100% Pinot Meunier, di cui il 20% con vini di riserva.

Sempre gli stessi processi di vinificazione, ma l’originalità di questa cuvée proviene dal fatto che è composta unicamente da Pinot Meunier di vecchie vigne (non c’è dunque assemblaggio con altri vitigni).

L’uva proviene esclusivamente dai vigneti di Vrigny, comune classificato Premier Cru dal 2003.

Dosage di 4g per litro

Note di degustazione

Colore

• giallo paglierino tendente all’oro, brillante.

Profumo:

• note complesse di frutta secca, miele e spezie.

Gusto:

• grande slancio minerale e fresco, con suggestioni fruttate e floreali.
• Armonico e fine.

Abbinamenti

primi di terra , secondi di pesce

Momento per degustarlo:

aperitivo , cena tra amici