Champagne Jacques Selosse Millésime 2006

Champagne Jacques Selosse Millésime 2006

• Anselme Selosse  è un punto di riferimento assoluto per la vitivinicoltura contemporanea della regione francese della Champagne

Avize è uno dei sei comuni Grand Cru della Côte des Blancs, quel lembo di terra sotto la Montagne de Reims, dove la varietà vitata dello chardonnay arriva a esprimersi a livelli indiscutibilmente elevati grazie alla forte presenza di gesso misto a strati di argilla.

I circa sette ettari e mezzo di proprietà sono coltivati quasi interamente a chardonnay, e si estendono nei territori dei comuni Grand Cru di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger.

Dal 2012 affiancato nella gestione aziendale dal figlio Guillaume, Anselme si è spinto  verso un approccio  equilibrato, basato sul minimo intervento artificiale tanto in vigna quanto in cantina, e impostato su pratiche di derivazione borgognona, come la fermentazione in barrique, l’utilizzo dei soli lieviti indigeni, il bâtonnage durante la fase di affinamento

• La produzione annua si aggira attorno alle 57mila bottiglie
• tutti Champagne di raro fascino, dotati di grande pulizia e di intrigante originalità, in cui andare alla ricerca di profumi e sapori che hanno sfumature colorate.

Note gustative

• Giallo dorato, con note di caramello, zenzero, brioche.
• Al palato è complesso e stratificato con molti minerali e una setosità allettante.
• Finale lungo.
• Si tratta di un prodotto unico, di nicchia e quasi introvabile.
• Questo millesimato di Jacques Selosse conferma la sua capacità nel creare dei prodotti difficilmente riproducibili.

Alc.

12,5% vol.

Contiene solfiti