Champagne BOLLINGER R.D. 2007
BOLLINGER
Dalla sua fondazione nel 1829 sulla Montagna di Reims, la Maison Bollinger, diretta attualmente da Ghislain de Montgolfier, continua a fabbricare ed affinare i suoi champagne come l’ha sempre fatto: in famiglia!
- Il suo obiettivo è riuscire a perpetuare il famoso stile Bollinger incarnato dallo “Spécial Cuvée”: uno champagne fine, dall’aroma di brioche con una profondità al naso che dipende dalla predominanza del pinot noir.
Qualunque sia la raccolta e la qualità dell’annata, il maestro cantiniere di Bollinger, con la sua esperienza dell’assemblaggio, deve poter ricomporre questo bouquet di aromi.
CHAMPAGNE R.D. EXTRA BRUT
L’Extra Brut “R.D.” di Bollinger è uno degli Champagne più importanti e noti e nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay, lasciate affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 10 anni.
-Annata 2007-
Con l’annata 2007, l’etichetta viene ripristinata in lega d’alluminio come per la leggendaria annata 1952, la prima delle Bollinger
R.D. e la prima etichetta in Champagne che riportava la data di sboccatura.
L’annata 2007 di Bollinger R.D. incarna la dedizione della Maison al duro lavoro e la visione di Madame Bollinger.
-Note di degustazione-
- Colore: giallo dorato, con un perlage sottile
- Naso: note di mela cotogna e miele, con un finale tostato e che richiama il nocciola e l’anice stellato
- Gusto:corposo e intenso, con un sorso potente ma sempre equilibrato, di bella freschezza e mineralità, con un finale decisamente persistente
-Significato sigla-
RD , in Italiano, recentemente sboccato.
Contiene solfiti
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