CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2017
Un blend dal respiro internazionale, dove al cabernet sauvignon, protagonista indiscusso del taglio, si aggiunge un pizzico di sangioveseĀ e merlot, per rendere questo “Sammarco” davvero interessante.
CASTELLO DEI RAMPOLLA
Una zona particolarmente vocata nel territorio toscano ĆØ quella a sud del comune di Panzano in Chianti. Viene indicata con il nome di āConca dāOroā. Qui, in localitĆ Santa Lucia in Faulle, ha sede lāazienda agricola Castello dei Rampolla.
Il terreno su cui sorge la cantina ĆØ di proprietĆ dei Rampolla sin dal 1739. Solo a metĆ degli anni ā60, perĆ², grazie ad Alceo di Napoli Rampolla, il sogno enologico di questa realtĆ prende vita. Uomo determinato e dotato di un grande spirito eredita lāazienda da suo padre e, insieme alla moglie, impianta le prime vigne nel 1968. Queste diedero alla luce, con la vendemmia del 1975, la prima bottiglia di Chianti Classico.
Si trattava, perĆ², di un momento storico in cui questa tipologia di vino faticava ad affermarsi. CosƬ Alceo, anche grazie allāaiuto del grande enologo Giacomo Tachis, decise di impiantare il cabernet sauvignon, vitigno che iniziĆ² a riservare grandi soddisfazioni allāazienda. Da allora, il Castello di Rampolla iniziĆ² il proprio percorso di successo. Questo comportĆ² anche scelte pionieristiche. Per esempio, quella di aderire a protocolli biodinamici a partire dal 1994 e di iniziare ad utilizzare anfore di cotto per lāaffinamento nel 2008.
Oggi si producono circa 70.000 bottiglie suddivise in sei etichette, tra i quali spiccano, oltre ad un ottimo Chianti Classico DOCG, il āSammarcoā e il āDāAlceoā, IGT dove domina la personalitĆ e la struttura del cabernet sauvignon.
Le uve vinificano in cemento. Vengono poi affinate prima, per 12-15 mesi, in tonneaux e botti, e poi direttamente in bottiglia per altri 18-24 mesi.
SAMMARCO
Note di degustazione
Colore: rubino molto scuro.
Bouquet di profumi: al naso richiama sentori di frutta rossa, frutti di bosco, liquirizia, peonia e spezie.
Gusto: in bocca ĆØ elegante, di ottima struttura, ricco, morbido. Chiude con un finale molto persistente.
Super vino Toscana.
Contiene solfiti
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