CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2006
CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2006
L’AZIENDA CASTELLO DEI RAMPOLLA
Una zona particolarmente vocata nel territorio toscano ĆØ quella a sud del comune di Panzano in Chianti. Viene indicata con il nome di āConca dāOroā. Qui, in localitĆ Santa Lucia in Faulle, ha sede lāazienda agricola Castello dei Rampolla.
Il terreno su cui sorge la cantina ĆØ di proprietĆ dei Rampolla sin dal 1739. Solo a metĆ degli anni ā60, perĆ², grazie ad Alceo di Napoli Rampolla, il sogno enologico di questa realtĆ prende vita. Uomo determinato e dotato di un grande spirito eredita lāazienda da suo padre e, insieme alla moglie, impianta le prime vigne nel 1968. Queste diedero alla luce, con la vendemmia del 1975, la prima bottiglia di Chianti Classico.
Si trattava, perĆ², di un momento storico in cui questa tipologia di vino faticava ad affermarsi. CosƬ Alceo, anche grazie allāaiuto del grande enologo Giacomo Tachis, decise di impiantare il cabernet sauvignon, vitigno che iniziĆ² a riservare grandi soddisfazioni allāazienda. Da allora, il Castello di Rampolla iniziĆ² il proprio percorso di successo. Questo comportĆ² anche scelte pionieristiche. Per esempio, quella di aderire a protocolli biodinamici a partire dal 1994 e di iniziare ad utilizzare anfore di cotto per lāaffinamento nel 2008.
Oggi si producono circa 70.000 bottiglie suddivise in sei etichette, tra i quali spiccano, oltre ad un ottimo Chianti Classico DOCG, il āSammarcoā e il āDāAlceoā, IGT dove domina la personalitĆ e la struttura del cabernet sauvignon.
Le uve vinificano in cemento. Vengono poi affinate prima, per 12-15 mesi, in tonneaux e botti, e poi direttamente in bottiglia per altri 18-24 mesi.
SAMMARCO
Vino elegante e raffinato. Al Cabernet Sauvignon vengono aggiunte percentuali di Sangiovese e Merlot.
La produzione varia secondo le condizioni climatiche: 8000 ā 25000 bottiglie.
Vinificazione ed affinamento
3 mesi in tini di cemento; 12-15 mesi in tonneaux /barrique e botte da 12 HL
no toast / medium toast;Ā 18-24 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Sammarco ĆØ un vino dai profumi freschi e fini di sottobosco, dal colore profondo e intenso.
Presenta aromi specifici del terreno e impressioni di frutta matura. Ha una grande concentrazione dai tannini robusti.
Riconoscimenti annata 2006
The Wine Advocate: 92
Wine Enthusiast: 93
Wine Spectator: 92
Vinuous Media: 97+
Contiene solfiti
Recensioni
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