Brunello di Montalcino DOCG 2013 Ripe al Convento Riserva di Frescobaldi
LA STORIA
Il borgo di Castelgiocondo domina dall’alto la storica tenuta dei Frescobaldi a Montalcino, un’antica roccaforte costruita nel 1100 a difesa della via che dal mare portava a Siena.
Un luogo storico, si tratta infatti di una delle prime quattro proprietĆ in cui nel 1800 iniziĆ² la produzione del Brunello di Montalcino.
La Tenuta si trova in un terroir ideale per il sangiovese e per i grandi vini che qui si producono. I vigneti dimorano ad altezze tra i 300 e i 400 metri, i suoli ben drenanti hanno la soleggiata e favorevole esposizione a sud-ovest.
In vigna cura maniacale, alte densitĆ e basse rese, permettono di produrre un grande Brunello, dalla stoffa elegante e dalla longevitĆ mirabile.
VIGNETO RIPE AL CONVENTO
Dal vigneto Ripe al Convento, a unāaltitudine tra 350 e 450 m, nasce questo vino. Frutto di una scrupolosa selezione che inizia in vigna e prosegue in cantina con la cernita manuale di ogni chicco.
Una Riserva di Brunello di forte personalitĆ e di straordinaria longevitĆ , la cui maturazione avviene in parte in botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique di rovere francese e che nel bicchiere stupisce non solo per eleganza ma anche per forza e per persistenza.
BRUNELLO DI MONTALCINO RIPE AL CONVENTO
āSulle colline piĆ¹ alte di questa Tenuta, che giĆ produceva vini nel 1800, ĆØ stato individuato un piccolo vigneto di Sangiovese che ci regala emozioni straordinarie. La sua altitudine di 450 metri, lāesposizione al caldo sole del pomeriggio, i suoli galestrosi e i salubri venti mediterranei conferiscono a questa riserva di Brunello estrema eleganza, personalitĆ e longevitĆ ā
Lamberto Frescobaldi
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Le uve di Sangiovese sono state vendemmiate manualmente, dopo una prima attenta selezione inĀ vigna. Allāarrivo in cantina sono state sottoposte ad ulteriore scrupoloso controllo, con cernita manuale di ogni chicco.
La fermentazione ĆØ avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi, per ottenere una buona estrazione delle componenti coloranti e di struttura. Un successivo lungo affinamento in legno, ha permesso di ottenere unāottima stabilitĆ ed un incremento della complessitĆ aromatica e strutturale. Ripe al Convento 2014 ĆØ pronto allāimmissione sul mercato 6 anni dopo la vendemmia e solo dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Colore: Brunello Riserva Ripe al Convento 2014 si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante.
- Profumo: Allāolfatto si apre con note floreali di violetta e ginestra. Arricchito poi da note di frutta rossa come ciliegia, lampone e fragoline di bosco, con il tempo si palesano le note speziate di pepe, chiodi di garofano e cardamomo che impreziosiscono il bouquet e conferiscono grande eleganza al vino.
- Gusto: In bocca ĆØ armonioso ed equilibrato, con tannini setosi che scorrono sul palato senza aggredirlo, conferendo grande struttura.
Contiene solfiti
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