BaroloĀ Parussi Massolino 2015
La Cantina Vigna Rionda della famiglia Massolino ĆØ stata fondata alla fine dell’Ottocento e prende il nome dal prestigioso vigneto di cui detiene un’ampia parte in proprietĆ . Barolo Riserva Vigna Rionda 2011 ĆØ speciale: un privilegio, un orgoglio, un simbolo e un gran vino. La filosofia di Franco e Roberto Massolino ĆØ molto semplice: rispettare le caratteristiche di ogni singola vigna e mantenere la personalitĆ del vitigno nel calice, cercando di migliorare con nuove tecnologie e sistemi innovativi, ma rimanendo nel solco della tradizione.
Vigna Rionda ĆØ un luogo da cui attingere materia prima, di qualitĆ eccelsa, in passato garanzia di un miglior prezzo spuntato con i mediatori d’uve rispetto ad altri versanti. Barolo Riserva Vigna Rionda 2011 ĆØ famosa per la potenza dei vini e per l’eccezionale propensione alla longevitĆ .
Il Barolo Vigna Rionda dei Massolino ĆØ tutto questo e a ogni uscita lo mette in mostra, con l’equilibrio e il sapore del fuoriclasse.
I fratelli Franco e Roberto Massolino ci propongono da anni vini di classe e sostanza straordinaria. Prodotto per la prima volta nel 1982, il Vigna Rionda di Massolino rappresenta il fiore allāocchiello dellāazienda.
Viene prodotto con uve NebbioloĀ provenienti dalla āVigna Riondaā in Serralunga dāAlba.
E’ il barolo tradizionale per eccellenza con fermentazione e macerazione di 25-30 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33Ā°C. Invecchiato per 6 anni complessivi, di cui 3,5 in botti da 30 hl in rovere di Slavonia e 2,5 in bottiglia.
BAROLO DOCG PARUSSI
Alla vista:Ā rosso granato intenso.
Al naso:Ā profumo etereo ed avvolgente con intense e persistenti note di spezie dolci, sandalo, tabacco e cuoio.
Al palato:Ā strutturato e potente, evidenzia, nei primi anni di vita, unāausteritĆ notevole che si lima con il passare del tempo. I tannini molto fitti e robusti lo rendono certamente longevo. Il lunghissimo finale evidenzia il carattere di Castiglione Falletto.
Eā consigliabile decantarlo e servirlo ad una temperatura diĀ 18-20Ā°C.
Il Parussi ĆØ il primo Barolo della storia aziendale nato fuori dai confini āserralunghesiā, in un altro localissimo terreno: quello di Castiglione Falletto. La vinificazione e lāaffinamento tradizionale che condivide con i āfratelliā di Serralunga dāAlba esaltano la nota capacitĆ dellāuva Nebbiolo di regalare espressioni diverse al variare, seppur minimo, del microclima e del terreno in cui viene coltivata.
Perfetto in abbinamento con i ricchi piatti della cucina piemontese, carni stufate e formaggi di media e lunga stagionatura.
Contiene solfiti
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