Barolo Ā Parussi 2013 Massolino
Azienda vitivinicola nata a Serralunga dāAlba nel 1896 per mano di Giovanni Massolino, quella di Massolino ĆØ una cantina che si ĆØ sviluppata particolarmente negli anni ā30, quando il figlio Giuseppe, insieme alla moglie scelse di estendere la proprietĆ .
Nel 1934 fu proprio Giuseppe a diventare socio fondatore del Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco, e successivamente, sul finire degli anni Ottanta, sono stati Franco e Roberto Massolino che hanno impresso un ulteriore slancio allāazienda, acquistando importanti e prestigiosi cru, i quali oggi costituiscono lāanima della cantina: Margheria, Parafada e Vigna Rionda.
Le uve in cantina vengono lavorate in maniera rigorosa e precisa, seguendo maniacalmente e costantemente ogni passaggio produttivo: alla vinificazione, seguono invecchiamento e affinamento, svolti in locali appositamente realizzati e ricavati in quelli che erano gli spazi originari dellāazienda, situati nel centro storico di Serralunga dāAlba.
I vini Massolino nascono da un rapporto privilegiato con la vigna e ne interpretano tutte le peculiaritĆ e sfumature.
Un rapporto costruito giorno dopo giorno, seguendo personalmente nei ventitre ettari di proprietĆ ogni momento della filiera produttiva.
Dalla vigna alla cantina, dalla vite alla bottiglia.
Il Parussi ĆØ il primo Barolo della storia aziendale nato fuori dai confini āserralunghesiā, in un altro localissimo terreno: quello di Castiglione Falletto.
Note di degustazione
- Colore:Ā rosso granato intenso
- Profumo: etereo ed avvolgente con intense e persistenti note di spezie dolci, sandalo, tabacco e cuoio
- Gusto:Ā trutturato e potente, evidenzia, nei primi anni di vita, unāausteritĆ notevole che si lima con il passare del tempo
Perfetto in abbinamento con i ricchi piatti della cucina piemontese, carni stufate e formaggi di media e lunga stagionatura
Eā consigliabile decantarlo e servirlo ad una temperatura diĀ 18-20Ā°C.
Contiene solfiti
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