Barolo CICALA 2000 Aldo Conterno
ALDO CONTERNO –Ā L’azienda
L’azienda agricola “Poderi Aldo Conterno” si trova a Monforte d’Alba in localitĆ Ā Bussia, cuore della zona tipica del vinoĀ Barolo.
Attualmente l’azienda che vinifica esclusivamente le proprie uve, ĆØ composta da circa 25 ettari di vigna.
Gran parte del terreno, che si trova ad un altitudine di circa 400 m s.l.m., ha un’esposizione Sud Sud-Ovest ed ĆØ formato da strati di sabbia piĆ¹ o meno compatta di colore grigio-bruno alternati da marne calcaree bianche e bluastre.
I vitigni
I nostriĀ cruĀ Romirasco,Ā CicalaĀ eĀ ColonnelloĀ siti in Bussia di Monforte d’Alba rappresentano l’espressione netta delĀ terroir di Langa.
La loro stupenda esposizione sud sud-ovest esalta la nobiltĆ del suolo argilloso-calcareo ricco di carbonato di calcio e ferro tipico delle nostre colline.
La nostra famiglia ha sempre avuto un rapporto di perfetta simbiosi con questiĀ cru, cercando di elevare tutte le loro piĆ¹ intime peculiaritĆ attraverso un sapiente e rigoroso lavoro di vigna.
Con il passare degli anni siamo riusciti a creare un vero e proprio microcosmo che affonda la sua essenza nei sottili equilibri che la natura, opportunamente rispettata, riesce ad instaurare.
Il vino di questiĀ cruĀ si concede con austera determinazione giocando sugli elementi piĆ¹ classici del vitigno Nebbiolo e le sue note speziate danno un’idea cristallina dell’unicitĆ di questo terreno.
L’interpretazione di un territorio passa attraverso la perfetta conoscenza dei suoi componenti; tale circostanza puĆ² realizzarsi solo dopo un lungo ed attento studio della sua composizione.
Tutto ciĆ² ĆØ sempre stato nelle nostre intenzioni consentendoci di arrivare a scoprire le fondamentali interazioni che, grazie alla tenace opera in vigna, sono alla base dell’identitĆ inconfondibile dei nostriĀ Barolo.
BAROLO CICALA
Il Barolo Bussia āCicalaā dei Poderi Aldo Conterno ĆØ una grande espressione di Barolo, unāinterpretazione classica, antica e tradizionale. Nasce nel leggendario vigneto Cicala del cru Bussia e viene prodotto nel completo rispetto delle piĆ¹ antiche pratiche enologiche delle Langhe:Ā lunga macerazione sulle bucceĀ per ottenere una massima estrazione e lungo affinamentoĀ solo in botte grande.
VITIGNO:Ā Nebbiolo nelle varietĆ Michet e Lampia.
VIGNA (E):Ā Vigna Cicala in Bussia (Monforte d’Alba).
VINIFICAZIONE:Ā in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.
TEMPI DI FERMENTAZIONE:Ā il mosto rimane a contatto delle bucce per 30giorni, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcoolica.
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE:Ā variabili con punte massime di 32 gradi centigradi.
AFFINAMENTO DI CANTINA:Ā Il vino nuovo viene travasato piĆ¹ volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.
- Colore: Rosso granato molto carico
- Profumo: Compatto e molto intenso, con sentori di frutti di bosco, violette, fiori secchi e liquirizia
- Gusto: Energico, potente, robusto e strutturato, di grande impatto e lunghissima persistenza
Contiene solfiti
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