Barolo BrunateĀ Vietti 2013
Vinificazione
Dallo storico vigneto Brunate in La Morra, sul versante sud verso Barolo, con circa 4.600 piante per ettaro su di una superficie di circa 1 ettaro.
Le viti hanno unāetĆ media intorno ai 50 anni. Terreno calcareo-argilloso.
La fermentazione dura circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce.
Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con lāuso dellāantico metodo del cappello sommerso.
La malolattica ĆØ svolta in barriques.
Note di degustazione
Dal colore rosso rubino intenso. Secco, con corpo generoso armoniosamente bilanciato e con struttura vellutata. Classico, frutti rossi maturi, lungo finale, ricco e molto elegante. Spezie, viola, prugne, catrame intenso tipico del cru Brunate.
Il Brunate ĆØ uno dei vini dellāazienda Vietti che piĆ¹ si ĆØ migliorato negli ultimi anni, da abbinare a carni rosse, arrosti succulenti e selvaggina.
Contiene solfiti
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