Barolo Brunate Vietti 2013

Vinificazione

Dallo storico vigneto Brunate in La Morra, sul versante sud verso Barolo, con circa 4.600 piante per ettaro su di una superficie di circa 1 ettaro.

Le viti hanno un’età media intorno ai 50 anni. Terreno calcareo-argilloso.

La fermentazione dura circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce.

Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso.

La malolattica è svolta in barriques.

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino intenso. Secco, con corpo generoso armoniosamente bilanciato e con struttura vellutata. Classico, frutti rossi maturi, lungo finale, ricco e molto elegante. Spezie, viola, prugne, catrame intenso tipico del cru Brunate.

Il Brunate è uno dei vini dell’azienda Vietti che più si è migliorato negli ultimi anni, da abbinare a carni rosse, arrosti succulenti e selvaggina.

Contiene solfiti