Barolo BrunateĀ Vietti 2012
Vinificazione
Dallo storico vigneto Brunate in La Morra, sul versante sud verso Barolo, con 4.600 piante per ettaro su di una superficie di 1.6 ettari. Le viti hanno un etĆ di circa 43 anni. Terreno calcareo-argilloso. 23 giorni in vasca dāacciaio a contatto con le bucce di cui 3 di macerazione a freddo prefermentativa e 18 di fermentazione e macerazione post-fermentativa ad una temperatura tra 30/32Ā° C. Rimontaggi giornalieri allāaria con lāapplicazione di un antico sistema detto āa cappello sommersoā. Malolattica in barriques.
Note di degustazione
Dal colore rosso rubino intenso. Secco, con corpo generoso armoniosamente bilanciato e con struttura vellutata. Classico, frutti rossi maturi, lungo finale, ricco e molto elegante. Spezie, viola, prugne, catrame intenso tipico del cru Brunate.
āBarolo Brunate. Un vino potente scuro, dei 2012 ĆØ il piĆ¹ cupo e introverso di questi vini. Con il tempo e un bel po ādāaria, il Brunate diventa si apre e diventa piĆ¹ preciso , seppure rimane un po ā statico accanto agli altri vini della gamma. Una miriade di erbe salate, liquirizia, tabacco e frutti scuri fondono nel grande traguardo, esplosiva. Non cāĆØ carenza di profonditĆ o di carattere. La competizione ĆØ piuttosto difficile tra i vini Vietti in questi giorni.ā
(Vinous ā Antonio Galloni ā March 2016)
Strutturalmente ĆØ un vulcano, con tannini intensi, corpo fantastico e con una favolosa persistenza. Il Brunate ĆØ uno dei vini dellāazienda Vietti che piĆ¹ si ĆØ migliorato negli ultimi anni, da abbinare a carni rosse, arrosti succulenti e selvaggina.
Contiene solfiti
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