Barolo Ā 2015 Parafada Massolino
MASSOLINO
LaĀ storiaĀ dei Massolino e del loro vino si lega alla storia diĀ Serralunga dāAlbaĀ nelĀ 1896, quandoĀ GiovanniĀ fonda la sua ditta vinicola. Giovanni ĆØ il primo a portare corrente elettrica in paese.
Un uomo intraprendente,Ā tenaceĀ eĀ creativo, capostipite di una famiglia che ha fatto del connubio tra estro e tradizione una ragione dāorgoglio.
…Famiglia
La primaĀ cantinaĀ viene costruita da Giuseppe, figlio del fondatore Giovanni, che insieme alla sorella Angela estende le proprietĆ nei terreni migliori e nel 1934 ĆØ tra i fondatori delĀ Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco. Allāepoca, la famiglia di Giuseppe conta sei figli. Tre di loro, Giovanni, Camilla e Renato, seguiranno le orme del padre, dando una svolta allāazienda con lāacquisto diĀ cruĀ che sono veri e propri gioielli:Ā Margheria,Ā ParafadaĀ eĀ Vigna Rionda.
…Filosofia
Fare il vino conĀ passione, nel suoĀ territorio dāorigine, conservando laĀ tipicitĆ Ā del vitigno autoctono nella convinzione che tra leĀ viti, leĀ collineĀ e iĀ vignaioliĀ esista unĀ legameĀ profondo e palpabile, fatto di affinitĆ cementate dalla consuetudine agli stessi luoghi. DalĀ 1896, la famiglia Massolino il vino lo produce cosƬ,Ā fedeleĀ a questa filosofia e alla capacitĆ di innovare nel segno dellaĀ tradizione.
In fondo, fedele a se stessa.
BAROLO DOCG PARAFADA
CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista:Ā rosso granato intenso e brillante che, naturalmente, tende ad evolversi con lāinvecchiamento.
Al naso:Ā profondo, molto ampio, offre molteplici aromi tra cui prevalgono i frutti rossi associati a note floreali e speziate. Immancabile lāeleganza e la raffinatezza del Nebbiolo, specialmente dopo alcuni anni di invecchiamento.
Al palato:Ā potente, ricco ed austero ĆØ un Barolo che esprime in modo straordinario la grandissima complessitĆ del terreno di Serralunga dāAlba; vino perfetto per un lungo invecchiamento.
Ć consigliabile caraffarlo e berlo a temperatura diĀ 18-20Ā° C.
Accompagna con molta eleganza primi piatti importanti come il risotto al Barolo e secondi piatti ricchi e saporiti come le carni al forno. Dopo qualche anno di invecchiamento, esprime in eguale misura le sue notevoli potenzialitĆ anche sorseggiato come vino da meditazione e in abbinamento a formaggi a pasta dura e semi dura.
Contiene solfiti
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