Barolo

Barolo 2013 Sarmassa DOCG Brezza

59.00

10 disponibili

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Barolo 2013 Sarmassa DOCG Brezza

Barolo 2013 Sarmassa DOCG Brezza

La storia

Situata a pochi passi dal centro del piccolo comune di Barolo si trova immersa nei vigneti come anche lā€™adiacenteĀ Ristorante e AlbergoĀ anchā€™esso della famiglia.

Attualmente lā€™Azienda ĆØ condotta inĀ agricoltura biologica certificata dalla quarta generazione.

Fautori dellaĀ tradizione, siamo persuasi che oggi il miglior modo di rispettarne lo spirito consista nel non chiudere aprioristicamente la porta allā€™innovazione, soprattutto se questa ci consente di meglio tutelare ed esaltare la tipicitĆ  dei vini di Langa, le caratteristiche delle uve e dei diversiĀ terroirĀ di provenienza.

Vendemmi – Affinamento

vendemmia manuale, effettuata con estrema attenzione, cerchiamo di raccogliere uve al giusto grado di maturitĆ .

In esse infatti si ritrova poi tutta lā€™armonia e lā€™equilibrio di un grande vino.

In cantina cerchiamo poi di accompagnare questa qualitĆ  sino alla bottiglia. Lavoriamo con mano leggera, controllo delle temperature e fermentazioni spontanee.

Lā€™affinamento per i vini che lo necessitano ĆØ tradizionale, inĀ grande botteĀ di rovere di slavonia, con le doghe piegate a fuoco ma non tostate.

Anticamente questa zona veniva chiamata Salmassa, nome che probabilmente trae origine da una fonte di acqua salmastra che zampilla nelle sue vicinanze.
Il terreno di questo vigneto, come tutta la parte del comune di Barolo confinante con il comune di La Morra, ĆØ costituito in maggioranza dalle MARNE DI SANTā€™AGATA FOSSILI

Note degustative

Colore

  • Rosso rubino granato, con riflessi lievemente aranciati

Profumo

  • Intenso, con sentori di foglie secche, anice, ciliegie, menta e liquirizia

Gusto

  • Pieno e succoso, fresco e vibrante, di grande struttura, con tannini fini

Abbinamenti

  • Pasta al sugo di carne
  • Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata
  • Selvaggina

 

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

15

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