Barolo

ODDERO Barolo 2018

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ODDERO Barolo 2018

ODDERO Barolo 2018

PODERI E CANTINE ODDERO

Come una terrazza naturale, sulle colline piemontesi delle Langhe si affaccia l’azienda Poderi e Cantine Oddero che, da sempre, vinifica unicamente le uve dei propri vigneti.
La proprietà delle vigne e delle cascine appartiene alla famiglia Oddero sin da prima del 1700. Oggi è marchio storico tra i produttori del Barolo.

Dopo esser rimasta per generazioni affidata a mani maschili, la cantina è attualmente gestita e posseduta da Mariacristina e Mariavittoria, figlie di Giacomo Oddero, personaggio famoso in terra di Langa e non solo. In questi luoghi, si coniuga sapienza antica a moderne tecniche. Inoltre, si segue con pazienza e tenacia ciascun passaggio produttivo.

La proprietà è formata da 35 ettari vitati, di cui oltre 16 coltivati a nebbiolo da Barolo. Questi regalano uve con cui sono ottenuti alcuni tra i migliori vini della terra di Langa, che nascono da oltre due secoli di storia: un esempio di come si possa far tesoro del passato, per costruire il presente e gettare le basi per il futuro, grazie al rispetto delle tradizioni e all’estrema cura e attenzione dedicata a vigneti e vini.

BAROLO ODDERO

VIGNETO – BRICCO CHIESA

Comune di La Morra, Frazione Santa Maria – 2,56 Ha – Menzione Geografica del Barolo

Bricco Chiesa è lo storico nucleo produttivo della nostra azienda, “il vigneto di casa”, appunto. Ai piedi della chiesa di Santa Maria della Neve, che nel 1.400 veniva indicata come Sancta Maria de Marcenasco, è una bella sequenza di filari regolari, a pieno sud, da 210 a 290 m slm. Il suolo ha una prevalenza di argille fini, con sabbie e carbonato di calcio.
Qui, scavando a mano per costruire un pozzo, a 9 metri di profondità, nella parte alta, dove oggi corre la strada per La Morra, nel 1928 affiorò uno scheletro di pesce del Miocene tortoniano, perfettamente conservato e oggi in esposizione nella nostra cantina, per gentile lascito del Museo F. Eusebio di Alba.

Vinificazione

Rigida selezione manuale delle uve in vigneto. La fermentazione e la macerazione in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 28-29° C avvengono separatamente per i tre vigneti, come anche la malolattica.

Affinamento

Affinamento separato dei Barolo di provenienza dai diversi vigneti in botti di rovere austriaco e di Slavonia, da 40 -60 e 75 Hl, per una durata di 30 mesi. Assemblaggio in primavera, imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione, per un periodo di sei mesi.

Caratteristiche organolettiche

  • Color rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo.
  • Profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.
  • Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Formato

Vol Alcolico

14

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