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Barolo

BAROLO 2012 RISERVA VIGNA ELENA DOCG COGNO

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BAROLO 2012 RISERVA VIGNA ELENAĀ  DOCGĀ Ā COGNO

BAROLO 2012 RISERVA VIGNA ELENA DOCG COGNO

Lā€™azienda agricola Elvio Cogno produce i grandi vini delle Langhe conducendo circa quindici ettari di vigneti di proprietĆ  a Novello

Cogno ĆØ la piĆ¹ importante realtĆ  vitivinicolaĀ  riconosciuto per la capacitĆ  dei suoi vini di resistere al tempo mantenendo inalterati profumi e freschezza.

Ispirandosi nel nome al bricco su cui le pernici in amore costruiscono il loro nido, il Barolo Bricco Pernice ĆØ sicuramenteĀ  lā€™ultimo prodotto di casa Cogno: il risultato di tanta fatica, anni e anni di lavoro

Il Barolo Bricco Pernice, proseguimento della storia di Elvio Cogno iniziata a La Morra, fa parte della ā€œRiserva di Elvioā€ come espressione somma di tutti gli insegnamenti tecnici e stilistici del grande maestro, papĆ  Elvio.

Caratteristica peculiare:

  • lā€™avvolgente morbidezza

Il Vigna Elena ĆØ un Barolo senza compromessi, un vino per i puristi del Barolo.

Nella sua storia non ha subito cambiamenti per soddisfare il mercato o per seguire trend di gusto.

La famiglia Cogno segue e rispetta con meticolosa attenzione tutta lā€™esperienza tramandata dai nonni per creare un Barolo di maestosa onestĆ : la scelta del clone di Nebbiolo RosĆ© eccezionalmente utilizzato in purezza, il sistema di allevamento,Ā  la maturazione rigorosamente in botti grandi, concorrono, a dar vita al Barolo Vigna Elena, prodotto esclusivamente nelle migliori annate.

Sicuramente tutti questi accorgimenti regalano un vino di assoluta eleganza, degno della sua storia, della sua tradizione e della sua denominazione.

Infine lā€™eccellenza del Barolo Vigna Elena ĆØ testimoniata dalla scelta dellā€™etichetta: la figlia Elena ne ĆØ stata la piccola autrice, disegnando a tre anni per mamma Nadia e papĆ  Valter un pulcino, divenuto da quel momento il simbolo del vino.

Il vigneto:

Piantato nel 1991 a un anno dalla fondazione dellā€™azienda agricola Elvio Cogno, questo vigneto fu battezzato con il nome della figlia di Nadia Cogno e Valter Fissore, nata nello stesso anno.
Per lā€™impianto fu scelto un clone diĀ Nebbiolo RosĆ©, in grado di donare ai vini un coloreĀ granato brillanteĀ eĀ intensi profumi floreali.

Vigna Elena si estende per circa un ettaro allā€™interno delĀ RaveraĀ ed ĆØ caratterizzata da un suolo calcareo-argilloso, in posizione Sud-Est, a circa 380 metri sul livello del mare.

Affinamento:

  • 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 40 hl

Vinificazione:

in acciaio, controllo della temperatura,Ā rimontaggio automatico con macerazione post fermentativa di 30 giorni a cappello sommerso

Note degustative:

  • Il colore ĆØ rosso granato, pieno e brillante.
  • Al naso evidenzia profumi netti, puliti e complessi con note di rosa, tabacco finissimo, menta e cenni di liquirizia.
  • In bocca ĆØ avvolgente, caldo, pieno, rivela spezie fresche e frutta a bacca rossa con gradevoli tannini dati dal soggiorno per ben 36 mesi in botte grande.

Quasi sicuramente risulta gradevole il ritorno della frutta al retrogusto.

Abbinamenti:

  • Ā primi piatti con sughi di selvaggina
  • carni rosse arrosto e stracotti
  • spezzatino di cinghiale,
  • tome a pasta dura di lunga stagionatura
  • formaggi a crosta fiorita o erborinata.

Riconoscimenti:

2 bicchieri – Gambero Rosso

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Amazon Wine Type

Rosso

Formato

Denominazione

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14

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