Barolo

BAROLO 2012 RISERVA BRICCO BOSCHIS VIGNA SAN GIUSEPPE CAVALLOTTO

164.00

12 disponibili

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BAROLO 2012 RISERVA BRICCO BOSCHIS VIGNA SAN GIUSEPPE CAVALLOTTO

La storia

Si ĆØ creato un legame indissolubile fra la famiglia, la collina e le sue vigne. Sulla collina Bricco Boschis i vigneti hanno trovato gli elementi perfetti: il microclima, un terreno con una conformazione mineralogica composta di marne calcaree e sabbia. E hanno trovato noi Cavallotto. Dal 1928.

Il 1948 ĆØ un anno di svolta: viene ingrandita la cantina e inizia la commercializzazione delleĀ prime bottiglie di Barolo con etichetta Cavallotto. Bisogna aspettare il Barolo dellā€™annata 1967 per vedere la dicitura Bricco Boschis. Dal 1970 il Bricco Boschis ĆØ meglio specificato con lā€™aggiunta delle singole vigne che lo compongono: Vigna San Giuseppe, Vigna Colle Sud-Ovest, Vigna Punta Marcello e il Barbera dā€™Alba Vigna Cuculo.

Oggi sonoĀ  Alfio, Giuseppe e Laura a guidare la Tenuta Cavallotto, nel rispetto della tradizione di questa collina e della loro famiglia. Al di sotto di Bricco Boschis hanno creato il reparto invecchiamento per i vini nobili, che si affianca al locale per lā€™imbottigliamento e a quello per lā€™affinamento, nato nel ā€™94 e ampliato nel 2008.

ANNATA 2012

L’annata ĆØ caratterizzata da una grande eleganza, soprattutto nei vini a base Nebbiolo, dovuto alla setositĆ  dei tannini e la perfetta l’aciditĆ . ƈ stata unā€™annata “classica”, con temperature piĆ¹ alte della media solo a fine Luglio e inizio Agosto.
Per i restanti mesi hanno prevalso condizioni piĆ¹ fresche che hanno provocato un allungamento del periodo di maturazione e quindi si ĆØ ottenuto vini freschi ed eleganti e ricchi di frutta.

IL VINO

Nel 2012 la privilegiata collina della vigna San Giuseppe sul Bricco Boschis ha prodotto uno stratificato, complesso ma delicato Barolo, uno di quei vini che seduce invece di colpire.

Al naso un sottile gioco di fiori e minerali, ammorbidito da note di prugna scura e ciliegia.

Il palato richiede un poā€™ di incoraggiamento per emergere completamente e mostra una piacevole frutta nera, liquirizia e fiori di eucalipto, con punteggiature speziate e minerali.

Gli adorabili, morbidi tannini fanno proprio emergere il carattere dellā€™annata: delicatezza, equilibrio e sottigliezza

ABBINAMENTI

Carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato, o da solo da meditazione.

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14.94

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