Barolo

Barolo 2012 Parafada Massolino

77.00

Esaurito

COD: BAPARAFMS12 Categoria: Tag: ,

Barolo Ā 2012 Parafada Massolino

Azienda vitivinicola nata a Serralunga dā€™Alba nel 1896 per mano di Giovanni Massolino, quella di Massolino ĆØ una cantina che si ĆØ sviluppata particolarmente negli anni ā€˜30, quando il figlio Giuseppe, insieme alla moglie scelse di estendere la proprietĆ .
Nel 1934 fu proprio Giuseppe a diventare socio fondatore del Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco, e successivamente, sul finire degli anni Ottanta, sono stati Franco e Roberto Massolino che hanno impresso un ulteriore slancio allā€™azienda, acquistando importanti e prestigiosi cru, i quali oggi costituiscono lā€™anima della cantina: Margheria, Parafada e Vigna Rionda.
Le uve in cantina vengono lavorate in maniera rigorosa e precisa, seguendo maniacalmente e costantemente ogni passaggio produttivo: alla vinificazione, seguono invecchiamento e affinamento, svolti in locali appositamente realizzati e ricavati in quelli che erano gli spazi originari dellā€™azienda, situati nel centro storico di Serralunga dā€™Alba.

Vigneto: Prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal vigneto ParafadaĀ in Serralunga dā€™Alba.

Altitudine: 330 m s.l.m.

Superficie totale: 1,13 ettari.

Tipologia del terreno: calcareo marnoso e sabbioso.

Sistema dā€™allevamentoĀ e densitĆ  dā€™impianto: Guyot tradizionale con circa 5.800 viti per ettaro.

Resa per ettaro: 45 quintali.

EtĆ  media delle viti:Ā 55 anni.

Vendemmia: manuale, effettuata nella seconda metĆ  di ottobre.

Vinificazione e invecchiamento: Barolo tradizionale con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura di 31-33Ā° C; invecchiato in botti di rovere per circa 30 mesi e affinato in bottiglia per minimo un anno in appositi locali freschi e bui.

Note: Lā€™etĆ  del vigneto, la splendida esposizione a sud pieno e la dorsale riparata dai venti ci regalano una materia prima di assoluta eccellenza.

Note di degustazione

  • Colore:Ā Ā rosso rubino molto intenso, con note vive e violacee che naturalmente tendono ad evolvere con lā€™invecchiamento
  • Profumo:Ā elegante e raffinato, predominano gli aromi floreali e speziari
  • Gusto:Ā molto gradevoleĀ  grazie ad una eccellente morbidezza ed armonia

Accompagna con molta eleganza primi piatti importanti come il risotto al Rarolo e secondi piatti ricchi e saporiti come le carni al forno

ƈ consigliabile caraffarlo e berto a temperatura di 18-20 Ā°C.

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Regione

Denominazione

Annata

Formato

Vitigno

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

14

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