BAROLO 2010 VIGNETO ARBORINA DOCG CORINO GIOVANNI
BAROLO 2010 VIGNETO ARBORINA DOCG CORINO GIOVANNI
L’aziendaĀ si trova a La Morra, provincia di Cuneo.
Zona storica di produzione del Barolo.
I Corino a sono arrivati nel 1952 come affittuari delle terre del beneficio parrocchiale con un passato da mezzadri nelle cascine della zona.
I terreni erano coltivati a frutta, seminativo e vigneti, la stalla era sempre ben fornita.
Dopo la nascita dei due figli Renato nel 1963 e Giuliano nel 1968 l’azienda si ingrandisce: si arriva ad avere 15 ettari coltivati a vigneto, metĆ di proprietĆ e metĆ in affitto.
La maggior parte delle uve prodotte erano destinate alla vendita ai commercianti, la parte restante veniva vinificata ed il vino ricavato veniva venduto a parenti ed amici in damigiane.
A metĆ degli anni ottanta vanno in bottiglia i primi ettolitri di barolo. Nel 1987 Giuliano e Renato iniziano a fare i primi diradamenti in vigna per ottenere una migliore qualitĆ e maggiore struttura nel vino.
Si inizia a vinificare una piccola parte di dolcetto e nebbiolo da barolo ed il resto della produzione di uva viene venduta per fare investimenti in cantina.
Si acquistano le prime vasche per la fermentazione a temperatura controllata per migliorare i profumi del vino e anche le prime botti di rovere francese.
Iniziano cosƬ le prime soddisfazioni e i primi riconoscimenti per la qualitĆ di produzione dei vini.
I successi continuano costantemente nel tempo fino ad arrivare alla fine del 2005 quando Renato e Giuliano decidono di dividere l’azienda per portare avanti nuove esperienze personali.
Giuliano, con la moglie Stefania, porta avanti la sede e l’etichetta storica con otto ettari di vigneto tra cui 5 impiantati a nebbiolo da barolo e 1,5 a barbera e 1,5 a dolcetto con una produzione annuale di 35-40 mila bottiglie.
ARBORINA Vitigno : 100% Nebbiolo
Vinificazione :
- Ā settimana di macerazione a temperatura controllata che varia traĀ 25 eĀ 30 gradi.
- Ā fermentazione malolattica in legno piccolo di rovere franceseĀ 50% nuovo e 50% usato e lƬĀ rimane per 2 anni.
Caratteristiche organolettiche
Colore:
- rosso granato
Profumo:
- Ā profumi floreali di viola, fruttati, confettura di amarene e chiodi di garofano.
Gusto:
- al palato ĆØ morbido, intenso e fresco. Si percepisconoĀ tannini vellutati.
- Vino dal lungo finale.
Abbinamenti
- Ottimo conĀ carne rossa, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
Contiene solfiti
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