BARBARESCO SERRABOELLA RENATO CIGLIUTI 2010 MAGNUM

LA STORIA

Di proprietà della famiglia Cigliuti da quattro generazioni, il nome dell’azienda Fratelli Cigliuti venne dato dal papà e dallo zio di Renato che fino al 1964 vendevano uva e vino sfuso ad un clientela locale.

Sono stati, il nonno, il papà Leone e lo zio Romualdo, che hanno tramandato a Renato l’attuale proprietario con la moglie Dina e le figlie Claudia e Silvia, l’arte contadina di produrre vino.

Renato Cigliuti, iniziò a lavorare in azienda quando era poco più che bambino e “da grande” decise di continuare l’attività della famiglia. Lui infatti ha sempre creduto che i terreni in Langa potessero dare dei vini di grande qualità e longevità.

Nel corso degli anni non aumentò molto la superficie della sua azienda in quanto Renato non credeva che le sue due figlie potessero nutrire interesse a lavorare la campagna: per lui era  un’attività prettamente maschile.

Invece Claudia e Silvia iniziarono ad aiutare i genitori in vigna durante le vacanze scolastiche estive e dopo qualche anno diventò naturale anche per loro coltivare lo stesso lavoro e la stessa passione dei genitori.

L’azienda è a conduzione famigliare in cui lavorano 4 persone: Renato, la moglie Dina e le figlie Claudia e Silvia che curano direttamente tutti i lavori di produzione dall’inizio alla fine del processo.

La maggior parte del loro tempo la trascorrono in vigna perchè per loro è proprio dalla vigna che si ottengono i grandi vini con una propria personalità e capaci di riflettere le caratteristiche dell’annata e l’identità del terroir dove sono coltivate.

Il Barbaresco DOCG “Serraboella” di Cigliuti matura per oltre due anni in botti grandi, barriques e tonneaux di rovere francese.

IL VINO

Colore

rosso rubino

Profumo

I sentori fruttati di ciliegia, particolarmente accentuati, sono accompagnati da un’infinita gamma di aromi terziari: liquirizia, cuoio e spezie su tutto.

Gusto

è di grande corpo e ha una consistenza concentrata. I tannini si uniscono armoniosamente con la lunga persistenza finale del frutto.

ABBINAMENTI

arrosti e brasati di carni rosse, selvaggina, piatti con tartufo, formaggi stagionati

Contiene solfiti