Barbaresco

Barbaresco Riserva Paje’ 2014 PRODUTTORI DEL BARBARESCO

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Barbaresco Riserva Paje’ 2014 PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Barbaresco Riserva Paje’ PRODUTTORI DEL BARBARESCO

  • Lā€™attuale Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, fondata nel 1958
  • considerata una delle cantine piĆ¹ pestigiose della zona
  • Nella seconda metĆ  del secolo scorso il vino nebbiolo era coltivato e venduto per produrre lā€™allora emergente Barolo o vinificato come vino nebbiolo o generico vino da pasto.

Bisogna quindi arrivare al 1894, data storica fondamentale per Barbaresco, in quellā€™anno, infatti, Domizio Cavazza, preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco, dove era proprietario del Castello e dellā€™annessa azienda agricola, creĆ² le ā€œCantine Sociali di Barbarescoā€ per la ā€œproduzione di vini di lusso e da pastoā€. Riunendo attorno a sĆ© inizialmente nove tra agricoltori e produttori iniziĆ² a vinificare e denominare il vino con il nome del paese stesso.

  • Che il Nebbiolo coltivato a Barbaresco avesse i suoi ben precisi caratteri distintivi si sapeva, ma Cavazza per primo riconobbe tale peculiaritĆ  in etichetta.
  • Il 1894 ĆØ quindi lā€™anno di nascita ufficiale del Vino Barbaresco.
  • La ā€œProduttori del Barbarescoā€ conta oggi 56 menbri
  • dispone di circa 100 ettari di vigneti a Nebbiolo pari a circa 1/6 dellā€™intera zona di origine.
  • La ā€œProduttori del Barbarescoā€ vinifica esclusivamente uve nebbiolo
  • controlla con le sue vigne gran parte dei ā€œcrusā€ storici della zona.

La cantina

Inizialmente composta da nove viticoltori, la cooperativa cominciĆ² a vinificare sfruttando le cantine appartenenti allā€™azienda dello stesso preside Domizio Cavazza, che dā€™accordo con gli altri soci, scelse di dare al vino lo stesso nome del paese: Barbaresco.

La cantina rimase sotto la guida di Cavazza sino al 1913, anno in cui il preside venne a mancare.

Successivamente, la cooperativa, dopo altre sette anni di attivitĆ  dovette chiudere nel 1920, in piena epoca fascista. Passato il dopoguerra, perĆ², fu il parroco di Barbaresco, Don Fiorino Marengo, che nel 1958 decise di riprendere le redini del progetto iniziato da Cavazza, rifondando la cantina sociale del paese con il nome ā€œProduttori del Barbarescoā€, e riunendo una ventina di viticoltori che convinti della qualitĆ  del nebbiolo delle loro vigne, scelsero di aggregarsi insieme ā€œper la qualifica e garanzia del Barbarescoā€.

Da allora a oggi la ā€œProduttori del Barbarescoā€ ha vissuto anni di pieno successo, conta attualmente oltre cinquanta membri soci conferitori, e dispone di circa cento ettari di vigneti, esclusivamente impiantati a nebbiolo e pari a circa 1/6 dell’intera zona di origine.

Grazie alla costante dedizione di tutti i viticoltori appartenenti alla cooperativa, la ā€œProduttori del Barbarescoā€ non solo viene da tempo considerata tra le cantine piĆ¹ prestigiose del territorio delle Langhe piemontesi, ma ĆØ addirittura spesso presa ad esempio come una delle migliori cooperative di tutto il mondo.

Colore:

  • Rosso rubino con sfumature granato

Profumo:

  • Ā fragranza del frutto che accompagna una nota leggermente speziata.

Abbinamenti:

  • Un Barbaresco richiede piatti strutturati di carni rosse, brasati, stufati.
  • Ottimo anche con formaggi stagionati ma anche eccellente come vino da meditazione.

Alc. 13,5% vol.

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

13,5

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