Barbaresco

Barbaresco PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2016

57.00

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Barbaresco PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2016

Il Barbaresco ĆØ prodotto ogni anno dai 100 ettari di vigneti situati nella zona d’origine, principalmente nel comune di Barbaresco stesso.

Nelle grandi annate, quando la qualitĆ  delle uve ĆØ ottima in tutta la zona, i crus storici sono tenuti separati ed imbottigliati come riserva; il Barbaresco ĆØ quindi prodotto con le uve degli altri vigneti.

Nelle annate normali le riserve non sono prodotte e le uve dei crus sono utilizzate per produrre il Barbaresco, elevandone la qualitĆ  intrinseca.

Grazie alla varietĆ  di vigneti utilizzati il Barbaresco dei “Produttori” esprime al meglio le caratteristiche specifiche di ogni annata con grande equilibrio ed armonia.

IlĀ BarbarescoĀ deiĀ Produttori del BarbarescoĀ ĆØ uno dei vini rossi piĆ¹ pregiati del Piemonte, dalla storia antica. Venne nominato per la prima volta aĀ fineĀ 700′ ma ĆØ intorno al 1894 che ilĀ Barbaresco inizia a conquistare il mondo per merito di Domino Gavazza e delle sue Cantine Sociali. Dopo di lui, nel 1958, Don Fiorino Marengo fonda laĀ Produttori del Barbaresco.Ā Oggi leĀ coltivazioni di BarbarescoĀ sono concentrateĀ in alcuni comuni della provincia di Cuneo, Piemonte, e nella famosa zona delle Langhe, molto piovosa e nebbiosa ma proprio per questo funzionale allaĀ coltivazione del nebbiolo,Ā vitignoĀ delicato che richiede una lenta maturazione tanto da protrarsi, in alcune annate, fino a novembre inoltrato. I terreni argillosi o calcarei-argillosi insieme all’altitudine della zona sono elementi chiave della sua coltivazione, a tutto vantaggio della qualitĆ  delĀ Barbaresco, vino composto daĀ nebbiolo 100%.

LaĀ vinificazioneĀ delĀ Barbaresco dei Produttori del Barbaresco

Al momento della raccolta delleĀ uve nebbiolo, queste vengono pigiate per ottenerne ilĀ mosto, lasciato a fermentare in enormi tini o in vasche d’acciaioĀ a 28Ā°, 30 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica svolta . IĀ tempi di invecchiamento del BarbarescoĀ cosƬ prolungati non sono casuali ma gli permettono di assumere ilĀ caratteristicoĀ sapore asciutto e delicato.

Invecchiamento:Ā 24 mesi in botti di rovere da 50 hl
Imbottigliamento:Ā Aprile 2018
Produzione totale:Ā 220.000 bottiglie circa

Abbinamenti

Si abbina con paste all’uovo, risotti, piatti di carne e formaggi stagionati.

Alc. 13,5 % vol.

 

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

14,5

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